Entre Lampedusa y Kosovo

Sigue la trágica avalancha inmigratoria a territorio europeo en el Mediterráneo. Siguen las muertes. Siguen los enterramientos de hombres, mujeres, niños. Sigue la dispersión de sus cadáveres en ataúdes rebasando las dimensiones reducidas de Lampedusa, derramándose por Sicilia. Y siguen cientos de seres humanos engullidos en las entrañas del “Mare Nostrum”. Es un curioso nombre romano para un espacio que se resiste a ser dominado desde el corazón de Europa. Pero es que en el propio epicentro de la región más rica del planeta los propios estados se sienten impotentes para imponer orden interno y recurren a la fuerza para decidir quién tiene derecho a vivir y residir y quién debe marcharse, por las buenas o por las malas.

Sabor mediterráneo

Berenjenas al horno es un plato ligero y muy mediterráneo. Lo podemos degustar en casi todos los lugares que asoman a sus aguas, España, Italia, Grecia y por supuesto en América. Cada una con pequeñas variantes, donde las berenjenas forman parte de la dieta diaria.

Delicioso aroma del Mediterráneo

La cocina italiana se caracteriza por ingredientes como la pasta y el queso, los cuales acompañan aquellas recetas que han dado la vuelta al mundo debido a su exquisito y exclusivo sabor.

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