La diferencia con el arroz que recogerá en esta ocasión es que resultó del uso de la semilla certificada INTA Dorado, una variedad que se puso a prueba en la zona de Boaco por medio de un programa experimental.
consumo
Mitad de nicas aún cocina con leña
El humo que sale de las cocinas artesanales en los barrios más pobres de Managua indica algo más que comida a la vista. Es señal de que algo no anda bien. Significa que seguimos cocinando con leña.
Quince manojos por 700 tortillas
Hace unos dos años que doña Idalia decidió no comprar gas butano por los constantes incrementos que éste presenta semanalmente, por lo que su mejor alternativa según ella es cocinar “con leña”.
