Sus componentes además de ser importantes para la nutrición humana, ayudan a regular la salud por el contenido de antioxidantes, flavonoides o fitoquímicos
columna cocina
Cómo cocinar saludable en las fiestas decembrinas
Para tener menos sal en su alimentación evite cocinar con mantequilla, use aceite, sustituya condimentos artificiales como salsa inglesa, de soya o de tomate por condimentos naturales
El rompope y sus propiedades nutricionales
Además de su consistencia, le caracteriza el contenido de vainilla, canela, nuez moscada y almendra molida, que le dan mucho sabor, el color amarillito lo adquiere naturalmente de las yemas de huevo y la vainilla
¿Por qué debes comer más verduras?
Ya hemos hablado de las diferencias entre verduras con almidón y sin almidón. Las primeras deben cocinarse para comerlas y aportan mucho carbohidrato, las segundas pueden comerse crudas o cocinadas
¿Qué puedes cocinar hoy? Toma en cuenta estos consejos
Dedicar 20 o 30 minutos para planear los desayunos, almuerzos, cenas, meriendas y hacer de acuerdo a esto la lista de compras, nos ayuda a organizar las compras de alimentos
Por qué comer verduras crucíferas
Las verduras crucíferas contienen goitrógenos, componentes que disminuyen la acción tiroidea, por esta razón se recomienda evitarlos en personas que padecen hipotiroidismo
La berenjena, el vegetal gourmet
A pesar de ser reconocida por sus propiedades nutricionales, protección de la salud y su versatilidad culinaria muchas personas rechazan consumirla porque algunas tiene sabor amargo y cierto picor que resulta desagradable
¿Por qué debes incorporar la canela en tu dieta?
Se obtiene de la corteza de un árbol, se deja secar para añadir en raja o molida a bebidas y comidas dulces o saladas. Tiene aroma y sabor agradables.
Infusiones: una bebida para disfrutar
Es un error, solo debemos llamar té a las infusiones que se preparan con hojas de la planta de té, su nombre científico es Camellia sinensis
Vísceras ¿por qué comerlas?
Son culinariamente muy versátiles, se preparan de muchas formas, en sopas, salsa, empanizadas, en guisos, tortitas. Hígado y corazón se acostumbran asados y a la plancha
