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Este 25 y 26 de abril se realiza la Trigésima Feria Gastronómica del Mar “There Arana In Memoriam” 2026, una actividad organizada por la parroquia Santo Tomás Apóstol, en el municipio de Corinto, departamento de Chinandega.
La feria gastronómica pasó de ser una pequeña kermés parroquial a consolidarse como una de las ferias culinarias más importantes del país. Aglutina a pobladores de la zona, a nicaragüenses que llegan desde diferentes puntos del país y a turistas extranjeros.
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Bajo el lema “Sabores que trascienden, manos que edifican”, la feria fue una iniciativa de la señora There Arana y del sacerdote de origen alemán José Schendell Bergfeld.
“Aunque ellos ya no estén (ambos fallecieron) con esta actividad los recordamos, porque tuvieron la gran idea y convirtieron la feria en una institución”, comenta la corinteña Inés Salgado, quien vive fuera de Nicaragua, pero conoce los inicios de esta actividad.
Trabajo voluntario
La feria nació hace 30 años con el propósito de garantizar techo, comida y medicina a los internos del Hogar de Ancianos Santa Eduviges, otra obra parroquial cuya sostenibilidad es costosa.
“La feria fue ganando aliados y donantes, fue creciendo de ser unas mesitas a más de cincuenta toldos, centenares de sillas y mesas, cada año más comida, más peroles, más trabajo también. Al menos en mi familia es un evento esperado todo el año, es una gran fiesta”, relató a LA PRENSA una de las voluntarias, quien prefiere omitir su nombre.
La fuente compartió también que cada año un barco pesquero sale a faenar y entrega todo el producto para los diferentes platillos: “Este año el barco Doña Sandra tuvo que zarpar dos veces para completar todo lo que se requería”, relató.
El lunes y martes, 20 y 21 de abril respectivamente, voluntarios y estudiantes del Instituto Parroquial Presbítero Emilio Santiago Chavarría recorrieron con alcancías los ocho sectores del municipio de Corinto, con el fin de recaudar fondos para la preparación de los platillos.
“No solo es conseguir el pescado, sino todas las especias, salsas, los platos y cubiertos, las bebidas, todo eso es costoso. Antes de la preparación hay que salir a pedir para comprar todo eso. Algunas personas no aportan dinero sino producto. Hasta una cebolla suma”, señaló.
Entre la oferta gastronómica destacan unos 30 platillos, como sopas marineras, ceviches, cócteles, pescado frito y en salsa, camarones, arroz porteño, conchas rellenas, entre otros.
Feria castigada
En Corinto prevalece la percepción de que el régimen sandinista castigó la Feria Gastronómica del Mar tras la crisis política de 2018, porque aunque el evento tiene fines benéficos, es organizado por la Iglesia católica.
En el 2021 el Instituto Nicaragüense de Turismo (Intur) negó el respaldo a la feria supuestamente por falta de fondos. El sacerdote Marcos Díaz Prado, organizador de la feria y párroco de Corinto en ese entonces, informó a la feligresía sobre la decisión del Intur. Díaz Prado fue secuestrado por el régimen a finales del 2023 y desterrado a inicios del año 2024.
También hay menos divulgación. Las ferias eran transmitidas a través del canal católico de la localidad. Esta trigésima edición no será televisiva porque el canal parroquial ya no existe, fue obligado a cerrar por falta de fondos para su mantenimiento. Tampoco los medios oficialistas han sido orientados a informar sobre los preparativos de esta feria, como ocurría antes del 2018.
El año pasado (2025) la Alcaldía Municipal de Corinto entregó un aporte de 500 mil córdobas al párroco Jaime Ramos para la organización del evento, según la página oficial de Facebook de la comuna.
Aunque este año no se divulgó si hubo aporte de la comuna ni cuál fue el monto, una fuente consultada por LA PRENSA aseguró que se entregó a la parroquia la misma cantidad.
Feria que resiste
Pese a las dificultades que enfrenta la organización anual de la feria, la comunidad corinteña mantiene viva la tradición y este fin de semana ofrecerá las delicias del mar para sostener la obra del Hogar de Ancianos.
“Este año voy a cocinar porque cada vez menos gente apoya. En el 2018 fue difícil por todos los problemas del país y luego en 2020 por la pandemia, pero siempre hay que venir a trabajar por los viejitos”, comentó una feligrés a LA PRENSA.
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Las ganancias de la feria aportan al sostenimiento del Hogar de Ancianos Santa Eduviges y de los trabajadores del asilo.
