La Organización Mundial de la Salud (OMS), declaró este jueves que el aspartame, el edulcorante artificial utilizado en los refrescos de dieta y productos bajos en calorías, podría causar cáncer en los seres humanos.
Después de varios estudios en conjunto con el Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (CIIC), el Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA) de la OMS y la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO), estos determinaron que «hay evidencia limitada sobre su carcinogenicidad en los seres humanos» a raíz de la ingesta de este producto.
El aspartame es utilizado ampliamente desde la década de 1980. Este edulcorante se utiliza bebidas dietéticas, chicles, helados, gelatinas, productos lácteos, cereales, pasta de diente, vitaminas masticables, medicamentos como pastillas para la tos, entre otros.
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«Las conclusiones de evidencia limitada de carcinogenicidad en los seres humanos y los animales, y de evidencia causal limitada sobre cómo puede producirse la carcinogenicidad, subrayan la necesidad de seguir investigando para poder comprender mejor si el consumo de aspartamo constituye un peligro carcinógeno», dijo la doctora Mary Schubauer-Berigan, del programa Monografías del CIIC, en el comunicado de la entidad sanitaria.
¿Hay nivel seguro de consumo?
Según el Comité de expertos, si la ingesta diaria es de 0 a 40 miligramos por kilo de peso corporal al día, el daño es inocuo. Por ejemplo: Si una persona que pesa 70 kilos (unas 150 libras) podría tener una ingesta aproximada de 2,800 miligramos por día. Es decir, un refresco de dieta, que contiene entre 200 y 300 miligramos de aspartame, no representaría un peligro. Para sobrepasar la ingesta diaria admisible tendría que consumir entre nueve y 14 latas de refrescos al día, eso suponiendo que no ingiere otro producto con aspartame.
