La parroquia Santo Tomás Apóstol, en Corinto, está preparada para realizar la vigésimo sexta edición de la Feria Gastronómica del Mar que se llevará a cabo entre el 30 de abril y el 1 de mayo en los alrededores de la plaza central de la ciudad portuaria, donde se podrá degustar del arte culinario basado en pescados y mariscos.
Monseñor Marcos Díaz Prado, párroco de la iglesia Santo Tomás Apóstol, en Corinto, explicó a LA PRENSA que este evento tiene como fin la recaudación de fondos para el sostenimiento de todas las obras sociales que impulsa la parroquia, particularmente la del Hogar de Ancianos Santa Eduviges.
«Yo veo un fruto importante a lo largo de los años y es que sigue vivo el compromiso de todo Corinto, y no exagero al decir que hemos visto cómo se involucran las personas en organizar las diversas comisiones para apoyarnos en el trabajo, la logística y todo lo que concierne para la espera de los visitantes, entonces todo eso nos estimula», comentó el religioso.
Díaz detalló que entre las tentaciones culinarias estarán ofreciendo unos 45 tipos de platillos entre ellos sopa, ceviches, cocteles, pescado frito, pescado en salsa, camarones, punches rellenos, arroz porteño, que es muy clásico de la zona, conchas rellenas, pupusas de camarones, que serán una de las novedades este año, entre otros», enumeró.
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José Eligio Solís, actualmente secretario de la vigésimo sexta edición de feria, comentó que desde el 2013 ha venido participando dentro de las pequeñas comisiones que conforman el evento y aseguró que este tiempo ha sido de satisfacción porque ha contribuido con el sostenimiento de las obras sociales que impulsa la parroquia.
«Como corinteño me siento satisfecho en colaborar en esta obra, ya que la fundadora de esta feria gastronómica, la señora Tere Arana, pues es familiar mía y la satisfacción que siento es grande, siento que el legado que ella dejó como familiar lo sigo impulsando a través de este pequeño trabajo que es colaborar dentro de la organización de feria gastronómica», manifestó.
Intur no apoyará feria
Después de más de 15 años de brindar apoyo a la feria gastronómica, LA PRENSA conoció que este año el Instituto Nicaragüense de Turismo (Intur) decidió no brindar acompañamiento a los organizadores debido a la «falta de fondos».
Hasta el 2021, el Intur apoyaba garantizando la tarima, el audio, toda la revista cultural, souvenirs como camisas, delantales, gorras y grupos musicales que amenizaban el evento.
Sin embargo, monseñor Díaz comparte que para este año han contado con el apoyo de todas las empresas «corinteñas» e incluso instituciones públicas. «Yo convoqué a la Comisión Central de la Feria, entre ellos la Alcaldía y por medio de la vicealcaldesa se logró conseguir la tarima, el sonido y todo lo demás. La feria no es nuestra sino de Dios», manifestó el religioso.
Francisco Gaitán Martínez, encargado de la comisión de mariscos en la feria, compartió que han sido años de arduo trabajo para poder sostener las obras sociales de la parroquia y espera que este año sea más exitoso que los anteriores.
«Llevo trabajando desde el 2012 en lo que es en lleno en la feria y ha sido una experiencia ardua en el sentido del trabajo, pero muy bonita porque sabemos que como corinteños, como parroquia, nos unimos en un mismo objetivo que es ayudar a nuestra parroquia en las obras sociales que tiene, y que nos dejó el padre José y doña Tere Arana», declaró.
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Las obras que impulsa la feria
El párroco de la iglesia Santo Tomás Apóstol detalló que entre las obras sociales que impulsa la feria gastronómica está el apoyo al Hogar de Ancianos Santa Eduviges, que alberga a 30 «abuelitos», a quienes se les brinda manutención. En dicho asilo también hay 15 colaboradores que reciben un salario mensual.
Agregó que en el Instituto Parroquial hay 225 alumnos, más un personal de 28 trabajadores, entre maestros y administrativos, «que también reciben un aporte para ellos, en porcentaje menor, pero sí hay un aporte».
Por último está el comedor para niños impulsado por Cáritas Parroquial. «Ellos reciben también un porcentaje de lo recaudado en la feria. Reciben el 10 por ciento de lo recaudado para el alimento de 50 niños que reciben comida una vez a la semana», explicó el sacerdote.
El doctor Norman Peña, habitante de Corinto, invitó a las personas a que se hagan presentes a la feria gastronómica porque, además de degustar de la variedad de platillos marinos, estará colaborando con la parroquia.
«Es muy importante contribuir con esta obra ya que en algún momento de nuestras vidas podríamos necesitar de eso y es importante ser empático y solidario con las personas que lo necesitan», finalizó.
