Nicaragua cerrará este año con una producción de 315 millones de libras de pollo, lo que significará un crecimiento de tres por ciento, menor al ocho por ciento de los últimos tres años, lo que había animado al sector a invertir más.
Alfredo Vélez, vicepresidente de asuntos corporativos de Cargill Nicaragua, manifestó ayer que varios factores incidieron para que la producción de carne de pollo este año creciera a menor ritmo, entre ellos una desaceleración en la circulación de dinero y la demanda de otros productos cárnicos por parte de los consumidores.
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A la producción antes mencionada también se incorporaron otras 15 millones de libras entre producto importado, más lo que aportan pequeñas industrias, para un total nacional de 330 millones de libras.
“Son factores económicos dinámicos, hay varios elementos (en el crecimiento a menor ritmo de la producción). Está la competencia entre proteínas, la carne de cerdo, la carne de res; está el tema de contenido económico con el sostenimiento de las reservas y el sistema de divisas del país que es importante que se fortalezca y se mantenga, pero son elementos que hacen que los córdobas se pongan en diferentes niveles de circulación”, afirmó Vélez, quien también es presidente de la Asociación Nacional de Avicultores y Productores de Alimentos (Anapa).
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Otro elemento que incidió fue el hecho que, según Vélez, la incorporación de nuevas tecnologías al mercado nacional estaría cambiando los patrones de consumo de los nicaragüenses.
“El reto es cómo superamos todo eso para ver cómo recuperamos los crecimientos que teníamos en 2015, 2014”, indicó Vélez.
Este año la economía se vio afectada por una desaceleración en la circulación de dinero, debido, según los economistas, a que el Gobierno está limitando la cantidad de dinero en el mercado nacional para reducir la demanda de dólares para a su vez tener liquidez para cubrir la compra de petróleo y derivados, que antes proveía Venezuela en condiciones crediticias.
La desaceleración de la economía ha afectado la venta de vehículos, electrodomésticos, la entrega de crédito comercial y personal, entre otros.
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Diciembre clave
Por otra parte, Vélez indicó que esperan este año un aumento en la demanda de pollo en diciembre del 20 por ciento, por lo que señaló que el mercado está totalmente abastecido, con precios estables.
Consumo debe aumentar
La apuesta de los productores de carne de pollo es que el consumo de este alimento aumente en los próximos años. Alfredo Vélez, vicepresidente de asuntos corporativos de Cargill Nicaragua, afirmó que en 2018 esperan que “la dinámica del consumo se mejore”, por lo que están en conversaciones con el Gobierno como sector para buscar estrategias que apunten a un mayor aumento en el consumo per cápita de este alimento. Actualmente la media es de 51 libras anuales, la que está por debajo del promedio de Panamá que son 90 libras, pero cercanas a las de Honduras y El Salvador. “Lo que queremos es que nuestras inversiones y las inversiones que hace el sector sean para lo que están hechas, para producir más”, enfatizó.
