Se ha comprobado que las empresas que no posean la visión y la habilidad para generar valor a sus productos, muestran escasas opciones de sobrevivir. “Es poco probable que una ventaja competitiva sea duradera, si una organización determinada no tiene la habilidad de generar valor. Por esos muchas sucumben al ímpetu empresarial actual. Agregar valor al producto, es la cuestión”, indicó Howard González, gerente general de Mangosa, empresa exportadora de frutas con valor agregado.
Para González la agroindustria nicaragüense aún está muy incipiente ya que en la mayoría de los casos los métodos utilizados para la transformación de los productos son muy rudimentarios e ineficientes, aunado al alto costo de la energía.
“Creo que la falta de acceso al financiamiento para las empresas ha impedido agregar valor a la producción. Las empresas necesitan financiamiento para adquirir la tecnología necesaria para poder agregar valor. En un menor nivel, también tiene que ver la falta de asesoramiento o ‘know how’ de cómo agregar valor de manera eficiente con costos competitivos”, destacó González.
Eso lo sabe muy bien la empresaria Carmen Sugey Dávila, gerente general de Carmelitas Coffee, empresa tostadora de café, la cual ha demostrado que algunas de las actitudes que deben poseer los emprendedores para lograr el éxito son: creatividad, innovación, flexibilidad de tiempo, adaptación y sobre todo agregar valor a su producto.
El éxito de su negocio ha sido tal que el grano que produce la finca Las Carmelitas es de calidad gourmet y la hace merecedora del sello de certificación de calidad Rainforest Alliance, administrada bajo normas agrosostenibles con el medioambiente lo que le ha permitido ser proveedor de Starbucks en Estados Unidos.
FERIA FUE CLAVE
En el 2013, la empresa Carmelitas Coffee colocó sus primeras cuarenta libras de café, calidad gourmet, en una feria local de Francia, gracias al apoyo recibido de la Asociación de Productores y Exportadores de Nicaragua, (APEN), que organiza anualmente la feria internacional ExpoApen que este año llega a su edición 16.
En el marco de dicho evento, que este año se realizará del 23 al 24 de septiembre, se desarrollará el V Congreso de Mercadeo e Innovación para Exportar: Agroindustria, Tecnología, Integración Productiva y Valor Agregado.
Actualmente APEN impulsa alianzas asociativas sostenibles en cadenas de valor como nuevo modelo de negocios. Que por ser inclusivas abren también nuevos mercados a los exportadores.
“ExpoApen es importante para las pymes, nos da imagen y proyección, nos da una visión del mercado extranjero, nos permite conocer nuevas tendencias, nuevos conocimientos por medio de las charlas que se imparten en el marco de la feria y del congreso. Este evento nos ha generado una red de contactos que nos ha hecho crecer tanto en ventas como en experiencias compartidas”, señaló Dávila.
Para Mario Arana, gerente general de APEN “esta feria se ha convertido en una herramienta eficaz para la promoción de nuestra oferta exportable a los mercados internacionales”.
El gerente de APEN espera que se continúen “superando las intenciones de compra de cada año para lo cual, traemos compradores de los principales mercados, atraídos por una oferta especialmente agrícola, que ya cumple con los estándares internacionales de calidad, favoreciendo a las pymes y productores. Como asociación, les acompañamos con servicios que inciden en la calidad de sus productos”.
Se espera que este año al menos unas quinientas empresas exportadoras de Nicaragua logren concretar ventas con potenciales compradores procedentes de Norteamérica, Suramérica, Centroamérica, Europa y Asia.
La gran novedad de la ExpoApen 2016 será la participación, por primera vez, de una delegación cubana que busca hacer negocios con empresarios nicaragüenses.
HAY QUE AÑADIR VALOR
El V Congreso de Mercadeo e Innovación para Exportar: Agroindustria, Tecnología, Integración Productiva y Valor Agregado, organizado por APEN con apoyo del Incae, el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), la Unión Europea y la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (Usaid, en inglés) reunirá a destacados especialistas en tendencias de mercado, tecnología de agro alimentos, historias exitosas de innovación y competitividad, con el objetivo de contribuir a promover la formulación de propuestas de políticas para el desarrollo de la agroindustria en Nicaragua, entre actores claves.
Guillermo Jacoby, presidente de APEN, y Arana, son optimistas con los resultados que podrían obtener durante este evento.
Según Jacoby uno de los objetivos principales de la feria y del congreso es incentivar a los productores y exportadores del país a añadir valor a su materia prima. “Si solo vendemos productos primarios, no vamos a ningún lado, de esta manera solo vendemos la riqueza de la tierra, necesitamos crear cadenas de valor”.
El valor agregado de un producto agrícola se produce cuando los bienes se comercializan procesados y no como materia prima. Por ejemplo, Nicaragua no ha agregado valor a su cacao, ya que lo vende como materia prima y no como chocolate, que se cotiza a mejor precio.
Además, el rendimiento de los cultivos locales es muy bajo. En promedio, cada manzana de tierra produce 11 quintales de café oro, diez de frijol y 19.7 de maíz, según cifras oficiales.
“Para agregar valor se necesita estar claros de lo que el mercado requiere, para luego decidir qué producir y cómo transformarlo. Es necesario tener tres elementos claves como: inteligencia de mercado, acceso a tecnología y financiamiento”, indicó el gerente de Mangosa.
Si solo vendemos productos primarios, no vamos a ningún lado, de esta manera solo
vendemos la riqueza de la tierra, necesitamos crear cadenas de valor”.
Guillermo Jacoby, presidente de APEN.
INCREMENTAR LAS EXPORTACIONES
“Si queremos incrementar las exportaciones debemos enfocarnos en la agroindustria y por eso, lo oportuno de los temas que se abordarán en el congreso, en el marco de la ExpoApen”, dice Jacoby y reitera la necesidad de promover la creación de capacidades para añadir valor a la producción y propiciar un debate con representantes del sector privado.
Arana por su parte destacó que es necesario mejorar los costos de transporte, logística y energía, además de la facilitación de aduanas para ser más competitivos. “Debemos enfocarnos en reducir el costo de la energía para ser más competitivos, además de mejorar las técnicas de producción y eso se abordará en el congreso”.
Asimismo, alentó a los empresarios nicaragüenses a participar en las ruedas de negocios. “Es una buena oportunidad para generar negocios, estamos acercando a los empresarios nacionales con los compradores que verdaderamente están interesados en nuestros productos, pero también existe el reto de que las empresas mejoren la calidad de sus productos”, destacó el gerente de APEN.
Arana, quien también ha sido presidente del Banco Central de Nicaragua (BCN), manifestó que este tipo de eventos donde interactúa el sector privado, gobierno y compradores internacionales contribuyen a combatir el desaceleramiento que sufren las exportaciones nacionales, que el año 2015 sumaron 2,531 millones de dólares frente a 2,743 millones de dólares en 2014.
