Supermercados La Colonia obtuvo nuevamente la certificación Buenas Prácticas de Manufactura, con una puntuación de 99 por ciento, otorgada por el Ministerio de Salud de Nicaragua.
El Centro de Acopio de productos perecederos de La Colonia, ubicado contiguo al Supermercado La Colonia Rubenia, obtuvo este reconocimiento por haber cumplido con los requisitos de Certificación establecidos por el Minsa, de conformidad al título XVIII, capítulo 1, Arto. 445, inciso 20 de la Ley 423, Ley General de Salud y su Reglamento otorgada por el Ministerio de Salud de Nicaragua.
“Esto garantiza que nuestros productos perecederos son producidos, procesados, almacenados, distribuidos y comercializados con todas las condiciones de Higiene y Calidad”, indicaron directivos de Supermercados La Colonia.
“Esta certificación nos enorgullece y nos motiva a seguir trabajando cada día en busca de la excelencia. Buscamos maximizar nuestra eficiencia y productividad, aplicando sistemas de gestión de calidad, para brindar un mejor servicio y producto a nuestros clientes”, agregaron.
Asimismo, indicaron que cuentan con el respaldo de 56 años de experiencia, el esfuerzo y trabajo de todos sus colaboradores, la confianza y apoyo de los productores que trabajan la tierra y les brindan su producción.
“En este sentido, seguimos avanzando con los productores y cooperativas en profundizar sus compromisos de buenas prácticas agrícolas que complemente la garantía de productos sanos y de calidad usando procesos de producción adecuados y evitando los productos químicos que no estén autorizados y controlados por las autoridades correspondientes. Todo esto con el objetivo de que nuestros clientes encuentren en nuestras 24 sucursales, una grata y saludable experiencia de compra”, afirmaron.
Las Buenas Prácticas de Manufactura…
Son los procesos y procedimientos correctos que deben seguir las empresas, para la preparación y manipulación de los alimentos, como forma de prevenir la contaminación biológica, química o física del producto terminado.
Al mismo tiempo se garantiza la calidad y vida de los productos evitando el rompimiento de la cadena de frío. Este proceso inicia desde las áreas de preparación del Centro de Acopio, pasando por los cuartos fríos, los productos son trasladados en camiones refrigerados, hasta llegar a los cuartos fríos de cada Supermercado.
