La calidad del servicio es un elemento fundamental para garantizar posicionamiento, incrementar el interés de las turoperadores y generar la confianza que, en muchos casos, estas no tienen hacia el TRC. Con ello, una mayor calidad se traduce en una mayor comercialización y un incremento en los precios que la comunidad recibe por los servicios brindados. La calidad constituye igualmente una pieza necesaria para lograr la sostenibilidad de los emprendimientos turísticos.
A manera general, los pequeños productores y productoras se enfrentan a muchos retos y oportunidades, como son los gustos alimentarios, distintos a nivel nacional así como en el mercado internacional. Otro factor es la globalización y la liberación de los mercados, lo que implica que esto afecte más a los productores y productoras.
Hay tres razones que son de orden prioritario para el acceso del mercado. 1.) La reducción de la pobreza. La mayoría de los productores y productoras venden parte de su producción en los mercados locales y dependen de él para conseguir sus ingresos. Por lo tanto, ayudar a los pequeños productores y productoras a acceder a los mercados y obtener mejores precios para sus productos puede aumentar los ingresos familiares y contribuir de manera importante a reducir la pobreza material.
2.) Soberanía y autonomía. Si las productoras y los productores son capaces de acceder a los mercados y conseguir un buen precio, pueden utilizar sus ganancias para salir de la pobreza a través del comercio en vez de depender de la ayuda de los organismos extranjeros y nacionales y de esta manera se va reduciendo la dependencia; se obtiene la autonomía y la soberanía en las tomas de sus decisiones en pro del desarrollo local de la misma comunidad y por ende del país.
3.) El crecimiento económico a través de los pobres. Si se fomenta la cultura de la comercialización, aumentará la economía local y por ende el desarrollo económico rural, ya que esto tendría un beneficio directo en la generación de empleos, en una mayor demanda de trabajo, alimentos, servicios y bienes de consumo.
En síntesis, podríamos decir que los diferentes cambios en los mercados locales, regionales e internacionales pueden crear muchas oportunidades para los pequeños productores y productoras, pero su capacidad para aprovecharlas se ven fuertemente limitada por: la falta de capital, activos, aptitudes de información para poder competir, los costos elevados en relación con el tamaño de su negocio, el acceso limitado a servicios asequibles y fiables para aumentar la productividad y la calidad de los mismo, una débil capacidad negociadora, insuficientes políticas gubernamentales que favorezcan al sector. Es por ello que se necesita desarrollar capacidades para competir con el mercado, acceder a recursos externos, aumentar su capacidad negociadora; por lo que los pequeños productores (as) no lo harán solos y necesitan del acompañamiento y asesoramiento técnico y la acción colectiva; podrían ser algunas de las alternativas.
Otros factores que inciden en este proceso son el cambio climático y sus impactos sobre la agricultura, la seguridad alimentaria y los medios de vida de las comunidades, siendo uno de los mayores desafíos de este siglo. Además, el enfoque de género y generacional, representa otro desafío en la participación de las mujeres en la fuerza de trabajo evitando las desigualdades.
Es por ello que es de suma importancia la aplicación de la Ley Nº 835, que tiene como objeto promover la formulación e implementación de directrices y acciones que contribuyan al desarrollo del turismo en los territorios rurales del país con un enfoque de desarrollo sostenible; así como ampliar y diversificar la oferta de Turismo Rural Sostenible, mediante la identificación de productos turísticos en los territorios, que incorporen criterios de calidad, competitividad, rescatando la identidad cultural, conservando los recursos naturales, culturales y diversidad biológica.
Tomando en cuenta la importancia que genera el turismo en economías de pequeñas escala, que a su vez tienen un impacto en la comunidades rurales, se vuelve interesante cómo esta actividad, a través de la diversificación de oferta, puede colocarse al igual que el resto de los países de Latinoamérica, pero para ello se debe redirigir un esfuerzo hacia esta actividad que para muchos representa una oportunidad para conseguir fondos para sus propias Cámaras.
El autor es especialista en Turismo Rural Comunitario.
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