Chris y Grace Chiong han aprendido que el conocimiento heredado por las tradiciones familiares puede ser aprovechado. Ambos conocieron con su papá y abuelo el arte de elaborar la comida china de la misma forma que en ese país.
Sus abuelos llegaron desde China en 1907 y se asentaron en la ciudad de León donde ubicaron a su vez el primer restaurante de este tipo de comida. Estos fueron solo algunos de los elementos que le permitió a este dúo de hermanos emprender los nuevos productos: Boquitas Orientales.
[doap_box title=»Canal Interoceánico potencializaría las ventas» box_color=»#336699″ class=»aside-box»]Los propietarios de Boquitas Orientales, Chris y Grace Chiong Martínez, son conscientes que la construcción de un canal interoceánico en el país sería una oportunidad grande para dinamizar las ventas de estos productos.
«A nosotros nos llama mucho la atención la idea, porque sería vital para nuestros desarrollo y aún más, tomando en cuenta que conocemos lo exigente que es ese grupo de mercado», enfatiza Chris Chiong, quien trabaja en estimaciones sobre demanda y oferta cuando el proyecto entre de lleno.[/doap_box]
Pasaron de una idea de Chris Chiong cuando estaba en quinto año de la secundaria, a estar cerca de inaugurar una planta para procesar crujientes wantán.
Desde que vivíamos en León, al saber la gente y amistades que nosotros sabíamos de comidas chinas, siempre nos encargaban o bien era el aperitivo para compartir en familia, recuerda el emprendedor.
Previo a finalizar su carrera de Ingeniería, debía realizar monografía o un producto creativo. Fue entonces cuando Chris decidió investigar y echar a andar el sueño de una empresa que procesara comidas orientales congeladas, desde el wantán hasta tacos y fideos.
Pero fue en enero de 2014 cuando su hermana Grace identificó el nombre de un programa que apoya ideas de negocios: Impulsa Tu Empresa, que ejecuta TechnoServe. Fue ahí que dieron el primer paso para ser empresarios, además de sus propios jefes y generadores de otros empleos.
LAS VENTAS
Tanto Grace como Chris recuerdan que sus primeras ventas fueron de unas 60 unidades a través de Casa Santa Lucía, luego pasaron a unas 200 unidades a la semana, que según el registro de Chris se vendían en dos días. Con la entrada en funcionamiento de la planta para procesar este alimento chino, la capacidad de elaboración oscilará entre mil y 1,500 unidades de wantán diarios.
El producto viene precocido, que tras freírse por unos tres minutos está listo para consumirse, acompañado de una salsa que sus propietarios han elaborado con las recetas de sus abuelos que llegaron al continente hace más de cien años.
Los emprendedores han concentrado inicialmente su oferta en los comedores (bufets), para que ahí las personas conozcan el producto y se cree la necesidad en el público meta. Entre marzo y abril de este año esperan entrar con su propuesta en los supermercados y ser referentes en las ciudades por un producto al que la gente desee con frecuencia.
INVERSIÓN
Grace Chiong Martínez comenta que para ver realizado su sueño, su hermano renunció a su trabajo para dedicarse por completo a la idea en que trabajaban.
En ese tiempo, estima que invirtieron unos 8,000 dólares más el valor de la propiedad que utilizaron para la construcción de la planta.
Boquitas Orientales a finales de 2014 fue uno de los ganadores con el plan de negocio que realizaron en el programa Impulsa Tu Empresa.
Y afirman que con el dinero que recibieron, comprarían utensilios y equipo para la cocina, entre freídora, laminadora, mesas de trabajo, congeladores, entre otros.
Actualmente Boquitas Orientales emplea a cinco personas, pero en la medida que la demanda crezca, será necesario mayor personal para cumplir con los pedidos.
CONTACTO
Grace Chiong Martínez, gerente general de Boquitas Orientales.
Celular: 88826917
Correo electrónico: [email protected]
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