Este próximo 6 de enero se celebra el día de los Reyes Magos en la gran mayoría de los países, y para darle un toque especial a este momento las personas realizan la conocida rosca o roscón, que es un bollo elaborado de una masa dulce en forma de dona, rellena de crema, chocolate, moca y es decorada con frutos, caramelos, según la creatividad y el gusto de los invitados.
Este postre es una forma de compartir con los más allegados un trozo de pan, como una manera de representar la visita y los regalos que le llevaron los Reyes Magos al Niño Jesús el día de su nacimiento.
Los niños también disfrutan de esta tradición, porque durante su preparación se colocan sorpresas o figuras. Es muy peculiar que se coloque la imagen del Niño Jesús para representar cómo tuvo que ser escondido Jesús por María y José, para que no lo mataran el ejército de Herodes.
Así que si desea compartir con sus amigos y familiares de esta tradición, aliste su horno que le indicaremos cómo puede preparar una deliciosa rosca de Reyes Magos.
MEZCLA PARA COMPARTIR
INGREDIENTES
4 sobres de levadura (aproximadamente 30 gramos).
5 tazas de harina.
200 gramos de mantequilla (poco más de 2 barritas).
4 huevos enteros.
8 yemas.
1 taza de leche condensada.
1/2 cucharadita de sal.
1 cucharada de té de flor de azahar.
1 taza de frutas cubiertas picadas: higo, acitrón, naranja, limón, cerezas, pasas.
PREPARACIÓN
Esta receta es para aproximadamente veinte personas y su preparación dura alrededor de dos horas y media.
1. Primero disuelva la levadura en un poco de agua tibia. Añada de 2 a 3 cucharadas de harina, mezcle bien y deje reposar la masa en un lugar tibio hasta que aumente su tamaño. Esto ocurre en unos 40 minutos.
2. Coloque la harina en una mesa limpia y forme una especie de volcán hueco en el centro. Agregue el resto de ingredientes, con excepción de la fruta picada. Con sus manos y con golpes suaves vaya mezclando todo, deje reposar.
3. Lista la masa, trabájela en una superficie plana con el rodillo, extiéndala hasta formar un rectángulo y en el centro coloque la fruta picada y las figuras del Niño Jesús.
4. Poco a poco forme el rectángulo para armar la rosca en una sartén para hornear.
Barnice con huevo y decore a su gusto.
5. Hornee la rosca a 180 grados centígrados durante unos 25 minutos.
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