Añadir una pizca de bicarbonato al agua donde hierven los huevos, altera el ph de su cáscara, lo que permite una mayor facilidad al momento de extraerla. Sin embargo, hay que ser cuidadosos al momento de agregar bicarbonato, puesto que una mayor cantidad hace que los huevos adquieran un olor y sabor característicos. También puedes seguir estos tips para sancochar huevos perfectos, señala el portal Cocina y Vino.
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