Esta receta sirve como entrada para darle la bienvenida a un plato fuerte y puede caber dentro de la categoría de ensalada fría. Básicamente consiste en remolacha cortada en cuadros medianos, las cuales se pasan por el horno y luego se mezclan con nueces caramelizadas. Además se le da un extra de sabor al colocarle trocitos de queso de cabra sobre la remolacha.La remolacha muchas veces es consumida de forma cruda para conservar sus propiedades y esto hace que las ensaladas con remolacha sean de las más completas y sanas. Se puede consumir sola o mezclarse con otros ingredientes como esta receta del restaurante Italianísimo.
Ver en la versión impresa las páginas: 4 B
