Alina Lorío L.
Todo está listo para “demostrarle al mundo a partir del 30 de marzo en Ocotal, que tenemos calidad de café”, anunciaron este miércoles los miembros del Comité Local del XII Certamen de la Taza de la Excelencia, que este año lleva por lema Nicaragua mostrando sus mejores cafés al mundo.
Entre las actividades programadas el día de la ceremonia de premiación el 11 de abril, se efectuará una feria del café frente al parque central, con la participación de diez casas comerciales y un ciclo de conferencias sobre el estado de la caficultura en Nicaragua y el contexto mundial en el Instituto de Liderazgo de Las Segovias.
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“Este año el certamen se miraba imposible, pero conscientes de que el evento es importante para la caficultura nacional se tomó el reto de apoyar a la Asociación de Cafés Especiales (ACEN) y convertirnos en los más eficientes anfitriones”, manifestó Luis Joaquín Lovo, miembro de la directiva de la Asociación de Productores Cafetaleros de Nueva Segovia (Asocafens) y miembro del Comité Local organizador del certamen.
El 30 de marzo llegarán a Ocotal veinte catadores que conforman el Jurado Nacional que escogerá del 31 de marzo al 4 de abril las sesenta mejores muestras de café entre las 106 preseleccionadas en Managua.
JURADO INTERNACIONAL
El 6 de abril llegará a Ocotal el Jurado Internacional que deberá seleccionar entre el 7 y el 10 de abril las 25 muestras con mejor puntuación, que serán premiadas en una ceremonia el 11 de abril en Ocotal y vendidas al mejor postor en subasta electrónica el 29 de mayo próximo.
En el Jurado Internacional participan como países: Estados Unidos, Noruega, Alemania, Japón, Australia, Corea del Sur y tres catadores nicaragüenses.
Se han juntado voluntades de la empresa privada y del sector público por la importancia que el certamen merece, reconoció Lovo, quien detalló que de las 106 muestras que serán catadas por el jurado nacional, 73 son cosecha de los cafetales en el departamento de Nueva Segovia, es decir, el 69 por ciento.
“Esto ratifica que en el norte del país están los mejores cafés de Nicaragua”, insistió. De Jinotega calificaron 13, de Matagalpa 14, de Madriz tres y de Estelí tres.
El Comité Local, con sus comisiones de Logística, Técnica, Finanzas, Seguridad y de Divulgación está conformado por miembros de Asocafens, el gobierno local, organizaciones no gubernamentales y la empresa privada, que con mucho esfuerzo ha logrado el auspicio de casas comerciales, bancos, financieras, entre otros.
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