Saúl Martínez
Ellos entregan un producto limpio mediante revisión de la delegación del Ministerio Agropecuario y Forestal en Chinandega. Ellos cultivan además plátanos en parcelas cercanas a la comunidad de Jiquilillo, El Viejo.
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En parcelas de Jiquilillo y El Realejo, Reinaldo Lagos y su hijo se dan a la tarea de cosechar ayotes calabazas (cucurbita). Esta producción es entregada a Hortifruti y supermercados locales.
“Es una iniciativa propia, ellos producían ayotes criollos tradicionales, pero desarrollaron visión de mercado. Este producto no tradicional es alimenticio y tiene mucha demanda en los Estados Unidos”, contó Hemerix Cortés, inspector fitosanitario del Ministerio Agropecuario y Forestal en Chinandega.
Estos agricultores producen bajo la marca Paisajismo Lagos, poseen su código con fines de trazabilidad para obtener la certificación de buenas prácticas agrícolas en sus tres manzanas de ayotes. Cortés manifestó que en el país hay productores interesados en exportar este tipo de ayote y por eso se está impulsando este cultivo en Matagalpa y Nueva Segovia.
Además destacó la importancia de la polinización lo que ya se desarrolla con éxito en la unidad de producción Paisajismo Lagos del municipio El Viejo.
Por su parte, Edwin Reyes, quien da seguimiento a la cosecha de ayotes calabazas, manifestó que para lograr la certificación de buenas prácticas agrícolas hay una serie de actividades que conllevan inocuidad, sanidad del producto, desde la selección de la semilla al transporte a su destino.
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