Wendy Álvarez Hidalgo
La carne de cerdo procedente de Estados Unidos va a continuar entrando al mercado nacional con o sin la aceptación de los porcicultores nicaragüenses. El ministro de Fomento, Industria y Comercio, Orlando Solórzano, descartó cualquier posibilidad de frenar su entrada, al recordar que corresponde al contingente asumido por el país en el marco del DR-Cafta.
De esta manera se descarta cualquier respuesta positiva a la demanda que desde hace varias semanas vienen exigiendo los productores de carne de cerdo, quienes afirman que la competencia con la carne extranjera tiene al borde de la quiebra a varias granjas.
Solo para este año está previsto que entren al mercado nacional 1,800 toneladas métricas de cerdo procedentes del país del norte. Esa cifra se va a incrementar en cien toneladas el próximo año.
Para Solórzano el problema de los productores de carne de cerdo del país no es la competencia con el producto extranjero, sino que hace falta fortalecer aún más la cadena productiva y elevar la calidad para poder buscar otros mercados internacionales.
El funcionario señaló que tal es la desarticulación de este sector que por un lado los productores de lechones buscan su mercado, por otro lado los vendedores de carne de cerdo reciben otro precio.
CARNE IRÁ A LOS SUPERMERCADOS
Una de las respuestas que el Mific dará a los porcicultores es que estos en los próximos días podrán vender su producto en los supermercados. Dijo que el acuerdo por ahora es que los productores se conviertan en proveedores de estos centros de compra, pero deberán cumplir con los requisitos de calidad y fitosanitarios correspondientes.
Solórzano dijo que continúan avanzando en el proceso de certificación de los mataderos de cerdos para luego buscar mercados internacionales, principalmente centroamericanos.
El país fue declarado libre de la peste porcina en mayo de 2011.
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