Para esta estupenda temporada, Crazy Crepes, localizado en la Calle La Calzada en Granada, nos comparte una de sus recetas para degustar entre amigos.
Ingredientes:
2 onzas de mantequilla.
1/2 onza de cebollín.
1 onza de aceite de oliva.
2 dientes de ajo.
6 onzas de escalope.
6 onzas de camarones.
1 taza de vino blanco.
Sal y pimiento al gusto.
1 taza de salsa pomodoro.
8 onzas de queso parmesano.
2 huevos.
½ litro de leche.
250 gramos de harina regular.
Una pizca de sal.
Una pizca de azúcar.
Un poco de espinaca.
Preparación:
Saltear a fuego lento el cebollín, el ajo y la espinaca en aceite de oliva.
Salpimentar y agregar una taza de vino blanco. Después de un minuto, agregar queso roquefort philadelphia y leche.
Mezclar y dejar reducir por cinco minutos. Luego colocar sobre la crepa y proceder a colocarla en el plato.
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