Sergio León C.
Durante tres semanas se llevó a cabo en el municipio de Laguna de Perlas, en la Región Autónoma Atlántico Sur (RAAS), el programa de revitalización cultural que permitió a los habitantes del municipio participar en cursos de cocina, carpintería, música, danza, computación y producción radiofónica.
El programa es organizado anualmente, desde el 2007, por la Fundación para la Autonomía y Desarrollo de la Costa Atlántica (Fadcanic). “Ahora ofertamos 23 cursos diferentes y participaron 535 muchachas, muchachos, señores y señoras de todas las edades, este año el programa tuvo la novedad de tener participación de jóvenes de otras comunidades”… dijo Ray Hooker, presidente de Fadcanic.
La profesora de cocina Ingrid Cuthbert dijo que la mayoría de los estudiantes asisten a las clases con la idea de montar su negocio de cocina.
“Estos nuevos negocios, a propósito, son resultado del crecimiento del sector turismo que se viene dando en la cuenca de Laguna de Perlas desde el 2006, es un crecimiento impulsado por la apertura de la carretera que permite transporte terrestre desde Managua y que ha facilitado también el interconectado eléctrico y la instalación de un sistema municipal de agua corriente”, destacó Hooker.
“Sin ninguna duda, hoy en día la calidad de la comida que se sirve a las personas que visitan Laguna de Perlas es mejor que la de hace cinco años, esto es importante porque el turismo va a ser una de las principales fuentes de ingreso y de desarrollo de la comunidad”, concluyó.
