JAVIER POVEDA
VIDA
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Son suaves y terriblemente divinas. Se convierten en el manjar ideal para disfrutar una tarde, después de un almuerzo.
Lo más encantador de esta receta, crepas, que hoy le presentamos es que su preparación es rápida. Cinco minutos bastan para que estén calientitas en nuestras manos.
Su diferencia con el panqueque es que no lleva levadura, por lo que se mantienen finas y con poco aire. Es esa suavidad la que vuelve loco.
INGREDIENTES:
Supongamos que las haremos en casa, necesitamos: 1 taza de leche 1 taza de harina 2 cucharadas de azúcar, morena o blanca 1 huevo 1 pizca de sal 50 g de mantequilla derretida
PREPARACIÓN:
Mezcle todos los ingredientes hasta conseguir una consistencia cremosa. Calienta un sartén con teflón y pásele una servilleta con aceite para que engrase un poco y así las crepas no queden pegadas. Vierta la mezcla sobre el sartén hasta el tamaño deseado. Las crepas son delgadas, así que ojo con la cantidad.
Ver en la versión impresa las páginas: 4 B
