Lucydalia Baca Castellón
Incrementar entre un diez y veinte por ciento el acopio de la leche es la respuesta que ofrece la industria formal para resolver la crisis generada por los bajos precios que pagan las plantas informales, a las que se les mantiene suspendido el suministro en Boaco, Chontales, Río San Juan y la Región Autónoma del Atlántico Sur (RAAS) desde la semana pasada.
Durante un encuentro entre representantes de las compañías lácteas Centrolac, Nilac, Parmalat, Eskimo y Prolacsa, dirigentes del sector ganadero y los ministros Agropecuario y Forestal (Magfor), Ariel Bucardo y de Fomento, Industria y Comercio (Mific), Orlando Solórzano, se acordó que las plantas formales incrementarán el acopio del fluido, pero que sea de calidad.
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“Siempre y cuando esta sea leche de calidad AR y BR (términos utilizados para definir la calidad del fluido) en el caso de Centrolac estamos en la mejor disposición de aumentar nuestro acopio en 1.2 millones por mes”, señaló Alfredo Lacayo, director ejecutivo de Centrolac.
Esta empresa junto a Nilac hasta ahora compraban diariamente unos 150,000 litros, de los casi 350,000 que se producen en la zona que se mantiene en paro. Ambas compañías pagan alrededor de 36 córdobas por galón y según Lacayo el precio se mantendrá estable. El resto de la producción de esa zona es absorbido por acopios y queseras artesanales principalmente de origen salvadoreño, que pagan entre 15 y 18 córdobas por galón.
La Federación de Asociaciones Ganaderas de Nicaragua (Faganic) y la Unión Nicaragüense de Agricultores y Ganaderos (UNAG) se comprometieron a promover prácticas para un ordeño más limpio y la mejor calidad de la leche.
“Esto va a traer como consecuencia que el productor reciba un mejor precio por su leche y las plantas mayores opciones y mejores mercados”, aseguró el presidente de Faganic, Solón Guerrero.
Walter Lima, presidente de la Asociación de Productores Independientes que encabeza el paro, considera que la estabilidad en el precio que pagan las empresas formales le permitirá al productor invertir en la implementación de prácticas más higiénicas que garanticen la calidad que exigen.
“Con un buen precio podemos comprar jabón líquido, construir galeras y contratar más trabajadores para garantizar la limpieza en las galeras”, expresa Lima.
NIEGAN ENTRADA A MEDIOS
Guerrero detalló que el Gobierno se comprometió a agilizar algunos trámites, sobre todo fiscales para que las plantas puedan hacer efectivo el incremento del acopio lo más pronto posible. “En el caso de Centrolac necesita la importación de unas pipas y el Gobierno va a buscar cómo agilizarlo”, dijo el representante del sector.
Una vez más a los medios independientes no se les permitió el acceso a las instalaciones del Magfor donde se han realizado los encuentros desde la semana pasada, por lo que no fue posible obtener las reacciones del ministro Bucardo.
El dirigente agradeció la receptividad de la industria para contribuir a solucionar la crisis.
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