Carla Fjeld
La alimentación es fundamental para fortalecer el cuerpo. Los alimentos que actúan como fertilizantes alimentan el crecimiento del cáncer, por eso es recomendable retirarlos, como por ejemplo los azúcares refinados, las harinas blanqueadas y las grasas trans que provienen de la hidrogenación de aceites vegetales y que son componentes frecuentes en las comidas chatarras y procesadas.
Hay otro grupo de alimentos que pueden reducir la incidencia o gravedad del cáncer, porque son capaces de desintoxicar sustancias cancerígenas, de reducir la respuesta inflamatoria causada por los tumores cancerosos que a su vez reduce el crecimiento del cáncer, y de promover el suicidio de las células cancerosas.
La receta de Vegetales en Salsa de Curry con arroz integral es un ejemplo de cómo mejorar sus hábitos alimenticios con respeto al cáncer. De los posibles efectos, hoy me centraré en la antiangiogénesis; un “punto de inflexión” entre un cáncer inofensivo y muy peligroso. Hay muchos ejemplos de los componentes, pero desde un punto de vista dietético, es importante saber cuáles son los alimentos claves para comer de más. Brócoli y coliflor son excelentes, tal como las coles de Bruselas, el repollo, las zanahorias, los tomates y el bok choy.
Además, está comprobado que la cúrcuma, el jengibre, el chile picante y la semilla de marañón tienen características similares. También está mostrado que la familia allium (ajo y cebolla) promueve la apoptosis, además de ser capaz de detener la angiogénesis.
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