Este fin de semana los consumidores se encontraron con una buena noticia en los mercados de Managua: el maíz bajó de precio, lo que puede significar, si bien no una baja en los productos como las tortillas, al menos si puede aumenta su grosor.
El maíz blanco experimentó una significativa baja al pasar de ocho córdobas la libra, a venderse hasta en seis córdobas, con lo cual según comerciantes como René Hudiel Fuentes, del mercado Iván Montenegro, hasta el maíz que ya tenían en existencia tendrán que bajarlo de precio para poder venderlo.
De acuerdo con comerciantes consultados en el mercado Iván Montenegro y Mayoreo, el maíz que está entrando procede de los departamentos de Occidente y una parte de la zona Sur del país, y cuando entre el de la zona Norte probablemente baje más.
“El frijol empezó a salir en los primeros días de agosto y el maíz siempre sale un poquito más tarde” explicó Fuentes, que también ha sido productor de granos.
Aunque el Ministerio de Fomento Industria y Comercio (Mific) también anunció esta semana que se importará 3.6 millones de quintales de maíz amarillo, libre de aranceles, esto no afectará el comercio nacional ya que en el mercado nicaragüense se consume principalmente maíz blanco, según los comerciantes .
La medida fue tomada ante la demanda de los criadores de pollo, que utilizan el grano para la alimentación de las aves.
“El maíz amarillo se siembra menos porque en el mercado tiene poca demanda, solo lo ocupan para las avícolas y en general los que se dedican a cuidar animales de granja. Lo más que sirve es para la chicha” dijo Fuentes.
“El maíz blanco es el que se consume más y se vende más”, aseguró Fuentes, comerciante del mercado Iván Montenegro.
Según Martha Guzmán, compradora del Mayoreo, aunque el maíz no ha estado escaso, sí se ha mantenido caro. “Todo el año ha estado caro” comentó la señora, que procede de Boaco, pero que prefiere realizar sus compras en el Mayoreo por la “calidad de la pesa”. Ahora ya empezó a bajar.
EL FRIJOL TAMBIÉN
El frijol es otro de los productos que ha venido bajando de precio también, ahorita se encuentra 10 y 12 córdobas la libra, dependiendo del tipo de frijol.
Según José María Díaz, comerciante del mercado Mayoreo, el frijol estuvo hace dos semanas entre 15 y 16 córdobas. El producto está llegando a este mercado de la zona de Estelí, Río Blanco y Matagalpa.
“Si no hay exportación, puede mantenerse el precio, pero si hay vuelve a subir, aunque haya buena producción. Los productores dicen que ha estado buenísima la producción” comentó Díaz.
Díaz también destacó que es muy buena la calidad del frijol que ha llegado a los mercados.
Aprovechando las buenas cosechas y la baja de precios, es hora de mejorar la dieta consumiendo más frijoles y maíz.
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