Un jardín de plantas medicinales, un servicio de ambulancia para el barrio, bloques amigables con el medio ambiente y dulces para combatir la desnutrición son algunos de los proyectos presentados el pasado sábado por alumnos de la Universidad Americana (UAM).
Las presentaciones se hicieron durante la Muestra Empresarial que la universidad realiza anualmente, desde hace 16 años, con el objeto de que los estudiantes adquieran habilidades y competencias y “muestren su capacidad de innovación”, dijo Ernesto Medina, rector de la UAM.
Según Medina, este año hubo una nueva categoría: proyectos sociales. Entre ellos destacó el de Nutrientes de Nicaragua (Nutrinic), que propone la distribución del dulce “Cajetín” en los asentamientos y zonas pobres de Managua y sus municipios, a fin de combatir la desnutrición crónica de los infantes.
Detrás de la propuesta están cuatro jóvenes estudiantes que mezclaron cacao, leche y dulce con vitaminas y minerales, como tiamina, riboflavina, magnesio, potasio y zinc, para crear una fórmula nutritiva y agradable al paladar de los niños, según cuenta Carlos Aguilar, uno de los creadores de “Cajetín”.
A LA REALIDAD
Por el momento la empresa Nutrinic no es más que un proyecto para aprobar una materia obligatoria, pero los inventores confían en su viabilidad y esperan trabajar en conjunto con la Unión Nicaragüense para la Responsabilidad Social Empresarial (Unirse).
Para empezar, dice Aguilar, “Cajetín” se distribuiría en los municipios de San Rafael del Sur y Mateare.
Otros que están seguros de que la empresa que idearon dará resultado son los estudiantes creadores de Súper-Batidos S.A., que ofrecen bebidas naturales en tres categorías: energéticas, dietéticas y para diabéticos.
“Recurrimos a nutricionistas para conocer de combinaciones y tipos de producto”, cuenta Keren Salazar, miembro del equipo, quien reconoce que así aprendieron a mezclar pepino con tomate.
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