Para hacer frente al fuerte encarecimiento de los alimentos balanceados para las aves, los productores deben aumentar la eficiencia en el proceso de producción, recomienda el experto en nutrición animal, Carlos Campabadal, del Instituto Americano de la Soya.
Campabadal visitó Nicaragua en el marco de la I Jornada Nacional Avícola, que se realizó ayer, organizada por la Unión de Productores Agropecuarios de Nicaragua (Upanic) y la empresa Solagsa.
El experto indica que, tomando en cuenta que el alimento representa el 80 por ciento del costo total de la producción avícola, reducir la calidad del mismo no bajará los costos, sino lo contrario.
“Lo mejor que pueden hacer es usar dietas de alta calidad (para las aves). Cuando hay una crisis lo que el avicultor hace es que baja la calidad de las dietas, entonces eso sube lo que se llama la conversión alimenticia, o sea, el animal consume más para producir lo mismo, y eso le va a salir al final más caro”, explicó.
- Según estimaciones de la Asociación Nacional de Avicultores y Productores de Alimentos (ANAPA) el consumo per cápita de carne de pollo se incrementará este año. El año pasado el consumo per cápita fue de 37 libras, pero este año subiría a 42 libras. Hace una década, el consumo aproximado era de unas 20 libras por habitante, explicó Donald Tuckler, director ejecutivo de ANAPA.
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Y esto —indicó— aplica para todo animal, pues las materias primas de los alimentos para animales se han encarecido fuertemente en los últimos meses.
El maíz amarillo, por ejemplo, ha subido 90 por ciento.
“La única forma de enfrentar esto es mejorar la eficiencia en producción, si no es muy difícil que puedan sobrevivir”, resaltó Campabadal, quien expuso durante la jornada la importancia del precio y la calidad de los ingredientes en el rendimiento de las aves en época de crisis.
Alfonso Valerio, presidente de la Asociación de Pequeños y Medianos Avicultores de Nicaragua (Apemepan), indicó que la jornada avícola fue una oportunidad para los productores, técnicos y estudiantes de Zootecnica y Veterinaria de ponerse al día sobre la información científica y técnica del sector, y sobre todo del manejo que requieren las granjas para obtener mejores rendimientos productivos.
Reconoció que el sector requiere mayor inversión en tecnología y en alimentación.
REFUTAN PERSPECTIVAS OFICIALES
Donald Tuckler, director ejecutivo de la Asociación Nacional de Avicultores y Productores de Alimentos (ANAPA), afirmó que el sector avícola proyecta un crecimiento entre el ocho y diez por ciento en la producción de carne de pollo, y no un dos por ciento como proyectó el Gobierno.
Según los datos gubernamentales, la producción de carne de pollo pasaría de 224 millones de libras a 228 millones, pero, según estimaciones de ANAPA, la producción superará los 240 millones de libras “como mínimo”.
Sobre lo dicho por el presidente Daniel Ortega, que los productores nacionales no abastecen la demanda, Tuckler indicó que el sector sí satisface el consumo total del país y tiene capacidad de producir el doble.
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