La Asociación Nacional de Avicultores y Productores de Alimentos (ANAPA) proyecta un crecimiento de hasta un 10 por ciento en la producción de carne de pollo y de entre tres y cinco por ciento en la producción de huevos en 2011, con respecto al pasado año.
Donald Tuckler, secretario ejecutivo de ANAPA, confirmó a LA PRENSA que el sector tiene “buenas expectativas” para el presente año.
Precisó que este año se producirían 240 millones de libras de carne de pollo y 420 millones de huevos.
Durante el primer trimestre del 2011, es decir entre enero y marzo, la producción de huevos alcanzó poco más de 114 millones de unidades, según datos del Banco Central de Nicaragua (BCN).
VITAL PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
El Ministerio Agropecuario y Forestal (Magfor), en un reporte sobre el desempeño del sector pecuario, destacó que “la producción del sector avícola orientada al consumo nacional juega un papel fundamental en la estrategia de seguridad y soberanía alimentaria”.
Según datos proporcionados por las principales mataderos y granjas industriales, la producción de carne de pollo “alcanzó los picos máximos” en el año 2010, con 224.9 millones de libras.
Actualmente una libra de pollo se cotiza en los mercados a entre 22 y 23 córdobas, según su calidad.
El Magfor sostiene que este año “existen factores fundamentales que contribuyen a aumentar los precios de los alimentos en el contexto internacional y afectan a la industria avícola, tales como el alza en el precio del petróleo y la materia prima, principalmente el maíz y sorgo, fuente alimenticia para las aves”.
Los productores concluyeron recientemente las negociaciones para venderle a la industria avícola 1.5 millones de quintales de sorgo, a un precio promedio de 14 dólares, frente a los 10.40 dólares del año pasado.
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