El restaurante Ánfora del Hotel Holiday Inn presenta una deliciosa receta de postre para celebrar a mamá, llamada Timbal de amor
INGREDIENTES:
(para ocho personas)
½ libra de chocolate blanco (para las placas)
4 onzas de fresas grandes y maduras
8 onzas de crema batida o crema chantilly
4 onzas de coulis (salsa de repostería que se obtiene triturando o licuando las frutas)
5 barquillos de avellana
PROCEDIMIENTO
Derrita el chocolate blanco, ya sea en baño María o en un microondas, tempere el chocolate a una temperatura de 30 grados centígrados. Luego en papel espelmado haga los círculos, ayudándose con un cartucho del mismo papel.
Luego enfriar.
Arme capa por capa: una de chocolate, otra de crema, luego de coulis, rodajas de fresas. Así hasta lograr tres capas. Decore como desee, le puede poner barquillos de galleta.
