Por Carla Fjeld
¿Cómo decidir qué alimentos quieren comer? ¿Sabor? ¿Textura? ¿Conveniencia? ¿Confort? Muchas personas optan por los alimentos que comen en base a la gratificación inmediata, sin pensar mucho acerca de los efectos a largo plazo.
Cuando usted elige sus alimentos, asegúrese de considerar la densidad de nutrientes de los alimentos. La densidad de nutrientes se refiere a la cantidad de nutrientes relativa a la cantidad de las calorías. Entonces, una comida con una buena densidad nutricional tiene muchos nutrientes y no tanto de calorías.
Imaginar una taza de rebanadas de zanahoria o cuatro galletas de soda.
Ambos bocadillos tienen alrededor de 50 calorías, pero las zanahorias tienen mucho más nutrientes para el mismo número de calorías. Las zanahorias son densas en nutrientes, las galletas son muy altas en calorías. Los alimentos que son bajos en calorías, pero ricos en fibra y otras vitaminas, la mantendrá satisfecha y sana mientras usted pierde peso. Nuestro gasto de energía física varía durante la vida.
En la tercera edad, se gasta mucho menos que a los 20 ó 30 años y personas muy activas gastan más que aquellas sedentarias. Atletas y personas muy activas pueden satisfacer sus requisitos nutricionales y consumir miles de calorías; personas con menos actividad física todavía tienen que satisfacer sus requisitos nutricionales pero solo con unas 2,000 calorías (dependiendo en talla, edad, etc.).
Si quiere evitar el famoso “panza”, enfocarse en la “densidad nutricional” de sus comidas para satisfacer sus requisitos y no sobrepasar su requisito de calorías. Clases de cocina “Deliciosamente Saludable” siguen los martes en Ola Verde.
La Ola Verde
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