El restaurante La Ola nos regala la receta para preparar un delicioso filete mignon.
Filete mignon
Ingredientes:
6 onzas de carne de res
3 onzas de cebolla picada
3 onzas de margarina
3 onzas de hongos cortados
1 onza de vino tinto
3 onzas de salsa morena
(1 cda. de cola de res diluida en agua)
Sal y pimienta
Procedimiento:
Corte el filete de res en forma de medallones.
En una sartén saltee la cebolla y los hongos en margarina, agregue el vino tinto, la salsa morena y la carne, por último añada sal y pimienta al gusto.
Puede servir con arroz y ensalada fresca.
Ver en la versión impresa las paginas: 8
