Restaurante Quinta Holanda revela su receta de fricasé de pescado con salsa de camarones y hongos
INGREDIENTES:
(para dos personas)
1 libra de curvina (bien lavada)
1/2 libra de camarones (limpios)
1/2 taza de champiñones
1/2 barra de mantequilla
1 cebolla mediana picada finamente
2 dientes de ajo también picado
1 taza de crema dulce
1 taza de vino blanco
sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
Ponga en un sartén la mantequilla y cristalice la cebolla, el ajo. Luego agregue la crema, el vino blanco, sal y pimienta, añada los camarones y champiñones. Añada el filete de pescado a esta salsa por 10 minutos. ¡Y listo para degustar¡
Puede servirlo con vegetales como zanahoria y brócoli y una porción de arroz.
