CORRESPONSAL/ MATAGALPA
Aunque el proceso ha sido lento, los caficultores de Matagalpa han dado algunos pasos en la construcción de sistemas de tratamiento para evitar la contaminación de las fuentes superficiales de agua con pulpa y aguas mieles del café, que son las aguas residuales del proceso de despulpado y lavado del café en las fincas.
Las aguas mieles producen mal olor en ríos y quebradas, además de la muerte de la flora y fauna acuáticas y daños en la salud de las personas que beben de esos tipos de fuente.
El tema fue abordado este lunes por el delegado departamental del Ministerio del Ambiente y los Recursos Naturales (Marena), Abdul Montoya, durante una reunión con miembros de la Asociación de Cafetaleros de Matagalpa (Asocafemat).
- Hoy el Ejército presentará en una finca de Matagalpa el Plan de Protección a la Cosecha Cafetalera 2010-2011. Sólo en ese departamento, los caficultores esperan cosechar alrededor de 700 mil quintales de café oro.
Carmelo Jaen, dueño de una finca en ese sector, dice que aún cuando han denunciado la situación ante diversas autoridades, “no encontramos ninguna solución ( ) y no se ponen de acuerdo el Ministerio del Ambiente y los Recursos Naturales (Marena) con el Instituto Nacional Forestal (Inafor) para terminar el problema”.
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“Como Marena lo que queremos es implementar los Programas de Gestión Ambiental para que los productores mejoren los sistemas de tratamiento y evitar la contaminación de las fuentes superficiales de agua”, dijo Montoya, agregando que “estamos claros de que no vamos a resolver el problema de un día para otro”.
DOS MIL FINCAS CAFETALERAS
Según diversas fuentes, sólo en el departamento de Matagalpa existen alrededor de dos mil fincas cafetaleras, mayoritariamente pertenecientes a pequeños productores, donde el café es procesado en el llamado beneficio húmedo.
Una vez cosechado, el fruto es enviado al beneficio húmedo, donde los productores separan la pulpa del grano con máquinas despulpadoras, lo fermentan durante varias horas —dependiendo de la temperatura externa— y lo lavan para separar el mucílago de los granos. Las aguas residuales o aguas mieles generalmente iban a parar a los ríos y quebradas.
“Los productores son bastantes, hay quienes tienen sistemas de tratamiento a las aguas mieles, otros no tienen, unos deben mejorarlos o readecuarlos y otros tienen que hacerlos nuevamente”, dijo Montoya, indicando que el Marena sigue visitando las fincas y “hay voluntad de los productores por evitar la contaminación”.
Según el funcionario, el Marena ya ha multado a algunos productores, con multas hasta de 15 mil córdobas.
Considerando que los sistemas de tratamiento requieren inversión, Montoya señaló que el Marena ha dado el plazo que el productor estime conveniente para ejecutarlo.
Erick Smith, quien espera cosechar 500 quintales de café en el municipio de Esquipulas, señaló que “quienes no teníamos los sistemas ya los estamos haciendo. En mi caso estoy haciendo tres filtros con arena, piedra bolón, además de una laguna de oxidación”.
Según el cafetalero, la cantidad de filtros y dimensiones de la laguna dependen de la cosecha en cada finca y “hay quienes tienen que hacer mayores inversiones porque sacan más de dos mil quintales por ciclo”.
En tanto, Frank Lanzas Tercero, presidente de Asocafemat, reconoció que “es obligación de los productores aceptar y hacer lo que la ley manda respecto de la salud ambiental”.
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