Filete de res en salsa de hongo y tocino
INGREDIENTES:
Dos gramos de sazonador todo uso
Dos gramos de paprika
Dos onzas de aceite de oliva
Dos gramos de ajo (puede ser en polvo
o natural)
Ocho onzas de filete de exportación
PROCEDIMIENTO:
Se marina el filete con todos los ingredientes arriba mencionados y se deja reposar por cinco minutos, luego se pone a la parrilla o a la plancha por siete minutos.
INGREDIENTES DE LA SALSA:
Dos gramos de pimienta negra
Una onza de vinotinto
Dos onzas de salsainglesa
Dos onzas de hongo
Dos onzas de bacon
PREPARACIÓN DE LA SALSA:
En una sartén bien caliente coloque todos los ingredientes, mueva bien la mezcla por dos minutos y rocíe esta salsa sobre el filete. Se puede servir acompañado de arroz o bien con papa horneadas, asada o frita (según prefiera).
PAPA HORNEADA
Si desea hornear la papa sólo necesita una papa, una onza de aceite de oliva, 2 gramos de paprika, punto de sal y sazonador todo uso al gusto. Pinche muy bien la papa por todos lados y añada los ingredientes. Después póngala al horno por 10 minutos.
