Conocer un país a través de su copa deja también un buen sabor a los turistas, claro, eso si detrás de la bebida está una mano experta que con destreza y elegancia prepare el cóctel.
Nicaragua, un país con potencial turístico natural, tiene también recursos humanos por explotar y según Axel Madriz, presidente de la Asociación Nicaragüense de Bartenders (ANB), su comunidad es parte de este potencial.
“Nosotros estamos interesados en profesionalizar nuestro trabajo, categorizarlo para que la gente nacional nos valore y sobre todo que sea reconocido fuera del país por la calidad”, dice Madriz, “por lo tanto recurrimos a las instancias pertinentes para invitarlos a ver el esfuerzo y el talento que hay en nuestro trabajo”.
Con este propósito la ANB recibió la visita del vicepresidente de la Internacional Bartenders Asociations, el venezolano Nepomuceno Ramírez, quien se encargará de supervisar a la asociación nacional y evaluarla para de acuerdo con los estándares de calidad mundial para estos expertos en las bebidas.
EN LA BARRA
Ramírez permanecerá por un largo período en el país, mientras tanto participará en conferencias y eventos donde compartirá sus conocimientos y experiencia, a la vez que explore la copa nicaragüense a través de sus barras.
El experto ofreció este jueves una conferencia a los alumnos de Turismo y Hotelería de la Universidad de Ciencias Comerciales (UCC), e hizo demostraciones a su público, al que además le dio consejos sobre la responsabilidad del manejo del alcohol.
Según Nepomuceno Ramírez, los bartenders nicaragüenses tienen potencial por las ganas de explorar y crear, además de la pasión por esta especialidad gastronómica.
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