LA PRENSA/ARCHIVO

Cocina rama

Smoked fish Pescado ahumado

Smoked fish

Pescado ahumado

Salpka iniit iniit nangtki

I cut the fish in long strings

(Yo corto el pescado en tiras largas)

Naingkarka tauli sunikai

Afterwards I put salt on it

(Después le pongo sal)

Naingkarka nangkingi kat su abung uruksu aalistingbang

Afterwards I hang it over a stick on top of the fire to smoke it

(Después yo lo cuelgo de un palo encima del fuego para ahumarlo)

Abung mliis iku aakitka, nuunik saiming iplustingi,

abung sawa imaaali

If/when the fire takes good, it dries in one day, it smells of smoke

(Si el fuego es bueno se seca en un día, huele a ahumado)

Iibu kat, kraabu abung mliima

The iibu tree, the red mangrove are good wood

(El almendro y el mangle rojo son buena madera)

Salpka plustingima nsut laap u kwisi ar kukunup arii nsukai samuu an iik u, yaltingka nsut kwisatkuli

The dry fish we eat it with wabul or we put it in coconut milk with cassava and banana, and when it done cook we eat it up!

(El pescado seco nosotros lo comemos con wabul o lo ponemos en leche de coco, con yuca y banano y cuando está cocinado lo comemos).

La Prensa Literaria

Puede interesarte

×

El contenido de LA PRENSA es el resultado de mucho esfuerzo. Te invitamos a compartirlo y así contribuís a mantener vivo el periodismo independiente en Nicaragua.

Comparte nuestro enlace:

Si aún no sos suscriptor, te invitamos a suscribirte aquí