Consulte a la nutricionista
Hoy, con la letra ‘D’, voy a escribirles sobre el complejo proceso de digestión. Básicamente, las comidas ingeridas están compuestas de moléculas grandes, que son químicamente y físicamente conectadas. La digestión es el proceso de romper las moléculas en partes pequeñas, conocidas como ‘nutrientes’, que el cuerpo puede absorber para luego ejercer sus funciones múltiples.
La digestión es la suma de muchos procesos que ocurren entre la boca y el ano, una ruta de 20 a 30 pies. La digestión es la suma de procesos mecánicos, como machacar, y procesos químicos que involucran enzimas. Aunque la definición de ‘digestión’ es simple, los procesos son complejos e influenciados de múltiples factores.
Cada nutriente tiene sus retos con respecto a la digestión.Entre los factores que influyen en la digestión está por ejemplo el ‘estrés’. Cuando se siente el estrés, el cerebro manda mensajes (vía neuro-transmitores) que son recibidos en el cuerpo (por los receptores), incluyendo en el intestino donde influye la digestión. Todas vivimos con el estrés, pero ¿cómo podemos minimizar los efectos con respecto a la digestión? Una infusión de manzanilla es un relajante efectivo. Igualmente se puede usar una infusión de jengibre o de hojas de menta.
El alcohol, la cafeína, y los carbohidratos refinados tal como el azúcar, amplían y refuerzan los efectos del estrés. Las practicas que promuevan la buena digestión incluyen el consumo de comidas con altos contenidos de fibra como las frutas, las verduras y los granos integrales y el buen hábito de hacer una caminata después dehaber disfrutado una buena comida.
Restaurante Olva Verde
www.olaverdesa.com
Ver en la versión impresa las paginas: 4
Hoy, con la letra ‘D’, voy a escribirles sobre el complejo proceso de digestión. Básicamente, las comidas ingeridas están compuestas de moléculas grandes, que son químicamente y físicamente conectadas. La digestión es el proceso de romper las moléculas en partes pequeñas, conocidas como ‘nutrientes’, que el cuerpo puede absorber para luego ejercer sus funciones múltiples.
La digestión es la suma de muchos procesos que ocurren entre la boca y el ano, una ruta de 20 a 30 pies. La digestión es la suma de procesos mecánicos, como machacar, y procesos químicos que involucran enzimas. Aunque la definición de ‘digestión’ es simple, los procesos son complejos e influenciados de múltiples factores.
Cada nutriente tiene sus retos con respecto a la digestión.Entre los factores que influyen en la digestión está por ejemplo el ‘estrés’. Cuando se siente el estrés, el cerebro manda mensajes (vía neuro-transmitores) que son recibidos en el cuerpo (por los receptores), incluyendo en el intestino donde influye la digestión. Todas vivimos con el estrés, pero ¿cómo podemos minimizar los efectos con respecto a la digestión? Una infusión de manzanilla es un relajante efectivo. Igualmente se puede usar una infusión de jengibre o de hojas de menta.
El alcohol, la cafeína, y los carbohidratos refinados tal como el azúcar, amplían y refuerzan los efectos del estrés. Las practicas que promuevan la buena digestión incluyen el consumo de comidas con altos contenidos de fibra como las frutas, las verduras y los granos integrales y el buen hábito de hacer una caminata después dehaber disfrutado una buena comida.
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