- Convocan a concurso internacional de chef
Una buena sazón y el punto exacto de cocción son cruciales para la elaboración de un buen platillo.
Los chef y cocineros profesionales de nuestro país tendrán la oportunidad de demostrar su dominio con las ollas, condimentos y sabores en el concurso latinoamericano de alta cocina, que está siendo impulsado por el prestigioso Colegio de Cocineros Gato Dumas de Argentina y las Bodegas Santiago de Graffigna.
El concurso latinoamericano tendrá lugar el próximo 2 de noviembre en Buenos Aires, Argentina, y participarán, además del país anfitrión, representantes de Perú, Uruguay, Colombia, México y por primera vez Nicaragua.
¡QUÉ RICO!
El plato participante debe estar elaborado a base de carne de pollo, con tres guarniciones como máximo y libre de salsas e ingredientes.
Los interesados deben inscribirse a la dirección www.altacocinagraffigna.com, donde deberán enviar una fotografía del plato en alta resolución y donde también encontrarán las bases y reglamentos del concurso. Las inscripciones vencen el próximo 30 de septiembre.
La decisión estará a cargo de un jurado internacional, que escogerá un ganador por cada país, y se dará a conocer a más tardar el 30 de octubre.
Los representantes de cada país viajarán a Argentina con los gastos pagados, para concursar con los chef del resto de países participantes. Como parte del concurso visitarán los viñedos de las Bodegas Graffigna.
El ganador, entre otros premios, recibirá un curso de actualización en cocina gourmet en el famoso Cordon Blue de Paris.
