- Para lograrlo usan sólo insumos orgánicos
Los cacaoteros del municipio de El Castillo, Río San Juan, trabajan desde hace seis años por la certificación de sus productos.
Para ello aplican fertilizantes, insecticidas y fungicidas naturales, elaborados a base de estiércol de vaca o el mismo cacao.
Juan Flores, técnico del Proyecto de Manejo Sostenible, impulsado por el Servicio Alemán de Cooperación Social Técnica (PMS-DED), explicó que para que los productores obtengan la certificación de su cacao se debe hacer un diagnóstico de las fincas y elaborar declaraciones juradas donde se comprometan a utilizar sólo productos aceptados por las certificadoras.
Cuenta que, aunque el proceso parezca fácil, normalmente tarda tres años, pues es el tiempo mínimo de aplicación de productos orgánicos a los plantíos. Sin embargo, para los productores de cacao de El Castillo el proceso puede tardar sólo unos meses, ya que utilizan productos orgánicos desde hace varios años.
Flores explicó que probablemente en un par de meses tengan a los primeros productores con certificación. Eso se traducirá en una alza inmediata en el precio de su cacao.
Actualmente el cacao en baba lo venden a siete córdobas la libra. Una vez certificado, podrán venderlo a diez.
UTILIDAD DEL ESTIÉRCOL
En un recorrido por la zona cacaotera, LA PRENSA conoció algunos de los fertilizantes, insecticidas y fungicidas que elaboran a partir del estiércol de vaca o del mismo cacao. Con el estiércol de vaca, por ejemplo, pueden elaborar los abonos: lombrihumus, estercolera y purine.
El primero es estiércol de vaca mezclado con lombriz californiana. Ésta pasa un mes en el estiércol almacenado y produce un abono efectivo.
En ese mes, el estiércol produce un jugo llamado purine, que reemplaza a la urea.
La estercolera no es más que la mezcla de estiércol y cal, que se bate con agua (como mezcla de cemento) y se deja envuelto en plástico por 21 días.
Otro fertilizante e insecticida es la mezcla de azufre y cal con poca agua. Estos productos se mezclan a fuego moderado, resultando una pasta cicatrizante para las heridas del cacao, cuando se corta el fruto.
Otro producto que utilizan en los plantíos de cacao de El Castillo es el llamado fertilizante viejo, que se elabora con estiércol de vaca, agua, hojas de madero negro y otras hojas. Esta mezcla se deja reposar por una semana, luego se cuela y se diluye en agua para aplicarlo al cacao. Sirve de repelente y abono natural.
Filemón Ríos, técnico del PMS-DED, comentó que los productores de cacao han aprendido esas técnicas en capacitaciones y escuelas de campo, que consisten en reunirse en una finca y elaborar en conjunto los abonos e insecticidas. Luego, ellos están en capacidad de asesorar a otros productores y aplicarlo en sus plantaciones.
