LA PRENSA/URIEL MOLINA ()

Sumérjase en los dips

¿Planificando una reunión en casa? sorprenda a sus invitados con unas deliciosas salsitas para picar. prepararlas no le tomará más tiempo del que durarán en la mesa [doap_box title=»Dip Harlequim» box_color=»#336699″ class=»archivo-aside»] Éste es un dip que tiene un color doradito y un sabor muy especial. A sus invitados les encantará. Ingredientes: ½ taza de […]

  • ¿Planificando una reunión en casa? sorprenda a sus invitados con unas deliciosas salsitas para picar. prepararlas no le tomará más tiempo del que durarán en la mesa
[doap_box title=»Dip Harlequim» box_color=»#336699″ class=»archivo-aside»]

Éste es un dip que tiene un color doradito y un sabor muy especial. A sus invitados les encantará.

Ingredientes:

½ taza de aceitunas negras finamente picadas

2 cta. cebollín picado

½ taza crema ácida

½ cta. curry en polvo

½ taza mayonesa

½ cta. mostaza (en polvo preferiblemente)

1 cta. salsa inglesa

Preparación:

Mezclar mayonesa y crema, agregar el resto de los ingredientes, mezclar bien, guardar en recipiente tapado, refrigerar al menos 1 hora. Servir preferiblemente con vegetales.

Pelotas de queso

Éste es un dip un poco más pesado y de sabor fuerte.

Ingredientes:

8 onz. queso filadelfia

3/4 taza queso azul (blue cheese)

1 taza queso cheddar rallado

1/4 taza cebolla finamente picada

1 cda. salsa inglesa

1 moño de perejil finamente picado.

Preparación:

Mezclar bien todos los ingredientes, guardar en un tazón con tapa, refrigerar al menos 8 horas. Antes de servir, sáquelo de la refrigeradora y forme una pelota, cúbrala completamente con el perejil y póngalo en una bandeja.

Dip de carne del diablo

Este dip tiene un picantito que usted puede controlar según lo desee.

Ingredientes:

1 cucharada de cebolla picada

2,5 onzas de carne del diablo

¼ taza de mayonesa

2 cucharadas de perejil

1 onza de chiltoma roja

5 onza de queso filadelfia

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1 cucharadita de tabasco (o más, si lo desea)

Preparación:

Combinar todos los ingredientes, batir hasta que esté cremoso, guardar en un recipiente tapado y refrigerar por lo menos 2 horas antes de servir. Servir preferiblemente con panes o “snacks”.

Además de ser fáciles y rápidos de preparar, los dips o salsas para picar son una opción ideal para servir en reuniones informales, ya que son una manera práctica de atender a sus invitados sin tener que dejar de disfrutar del convivio, pues cada uno de ellos se servirá personalmente, a su gusto y en la medida que desee.

Los hay a base de carnes, quesos, vegetales y frutas, y las mezclas van desde las más livianas hasta las más pesadas. Pueden servirse frías, al tiempo o calientes, según sus ingredientes.

Usted solamente asegúrese de ofrecer diferentes tipos de ellos, servidos y decorados de manera atractiva, y acompañados de una variedad de galletas, panes, “snacks” como papitas o nachos, o bien vegetales como apio, zanahoria o pimentones para degustarlos.

Martha Sampson, de Pastelería Sampson, comparte tres deliciosas recetas para dips, que deleitarán el paladar de sus comensales.

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