Unas 10 mil cabezas de ganado serán incorporadas este año al Sistema de Trazabilidad Bovina, que implementan desde mayo pasado la Asociación de Productores y Exportadores de Nicaragua (APEN) y la Asociación Cultural para el Desarrollo Integral, de la Fundación Trazar en Argentina.
El presidente del Banco Central de Nicaragua (BCN), Antenor Rosales, celebró el esfuerzo que está realizando el sector agropecuario y exportador nicaragüense, para cumplir con una de las exigencias que, a partir del 2010, demandará el mercado de la Unión Europea (UE) y Estados Unidos.
En ese sentido, Rosales señaló que es “imprescindible y necesario que el Gobierno oficialice y ponga en vigor la norma técnica obligatoria sobre la trazabilidad bovina”.
La puesta en vigencia de esa normativa es una de las promesas que hizo el Gobierno dentro del Programa de Defensa de la Producción, el Crecimiento y el Empleo del año 2009, que asegura el futuro acceso de la carne nicaragüense a los mercados internacionales.
Aunque inicialmente la meta era registrar 5,000 cabezas de ganado, hasta la fecha se sobrepasó a 6,586 animales fichados.
El presidente de APEN, Enrique Zamora, señaló que el programa de trazabilidad garantizará y ratificará en el mercado internacional la calidad de carne que produce Nicaragua.
Además destacó la importancia de este programa ante la baja del precio de la carne a nivel internacional, cuyas exportaciones nicas registraron en enero una caída de un 36 por ciento, lo que significó que las ventas de carne pasaron de 17.2 millones de dólares en enero del 2008 a 11.03 millones de dólares para el mismo período de este año.
