Mi amigo el microondas

Para una entrada con toque mexicano, puede preparar unas quesadillas: sobre una tortilla agregue la salsa de su preferencia, un poco de quesillo, tomates, cebollas, chile jalapeño, alguna carne o pollo desmenuzado que le haya sobrado, lo cubre con otra tortilla, lo cocina por tres minutos y a consentir el paladar.

Para disfrutar un maduro, sin necesidad de freírlo, córtele las puntas, póngalo en el microondas durante dos minutos por cada lado; retírele la cáscara, póngale un poco de queso rallado por encima y hornéelo un minuto más.

POLLO ASADOAL ESTILO CORDON BLUE

4 onzas de pechuga de pollo
1 onza de jamón
1 rodaja de queso suizo o mozarella

Condimente un medio pollo con su piel, con sal y pimienta y póngalo en el microondas junto con una papa entera por unos 12 minutos; si le da un poco más de tiempo puede lograr que la piel se ponga tostadita. A la papa agréguele un poco de mantequilla o crema. Y listo.

Condimente la pechuga con sal, pimienta, ajo y aceite de oliva, métala en un recipiente de vidrio durante seis minutos. Luego ponga encima el jamón y el queso. Cocínelo un minuto más.

Luego ponga en un recipiente una latita de vegetales mixtos con una cucharada de mantequilla y métalo al microondas por tres minutos. Ahora disfrute de su almuerzo.

Aceite de Oliva y vegetal
Vegetales mixtos
Sopas
Especias básicas como sal, pimienta, ajo y cebolla molida, albahaca
Limones
Achiote
Embutidos
Tortitas de carne molida
Salchichas
Pechuguitas de pollo
Arroz (si lo desea, del que se vende precocido).

Para no complicarse y comer sabroso; el chef Nelson Porta recomienda que además del microondas, en la cocina no le falte:

Una lata de atún acompañada de galletas, es para algunos una buena solución para la cena; sobre todo si se es soltero, estudiante o adicto al trabajo. Pero como explica Nelson Porta, director del Instituto Culinario Santa Lucía, el horno de microondas es más que un electrodoméstico que sirve para calentar la comida y es un buen aliado a la hora de cocinar pastas, vegetales o arroz. Sin embargo, recomienda no cocinar carnes, porque las ondas resecan estos alimentos.

Además de ahorrarse tiempo, la comida preparada en microondas puede ser una buena alternativa para bajar el consumo de colesterol; porque lo que hace es sacarle la grasa a la comida. Por ejemplo, sobre un papel toalla se coloca una lonja de bacon y se cubre con otro papel toalla; se cocina en el microondas por cinco minutos y se obtiene una rebanada de bacon tostada, sin necesidad de utilizar aceite.

Porta, quien además es presentador del programa Friendo y Comiendo, que se transmite en un canal local, nos ofrece algunas recetas prácticas que le quitarán el hambre con buen sabor y no tendrá que invertir mucho tiempo. Pero en la cocina, el cielo es el límite y no hay regla que valga; invente, equivóquese y arriésguese a preparar con su toque personal todos los platillos que quiera.