Italia es la cuna del Renacimiento y de la deliciosa pasta. EL chef Miguel Navarrete, del restaurante Pane e Vino, comparte una receta para que disfrute el sabor italiano en su hogar
Pasta tres hongos
Ingredientes:
125 gr. de pasta Penne
30 gr. de hongo Porcini
20 gr. de Trufa
50 gr. de hongos naturales
1 ½ onzas de aceite de oliva extra virgen
Queso parmesano rallado
Sal al gusto
Procedimiento:
Lo primero que debe realizar es picar los hongos naturales. Luego caliente el sartén con el aceite de oliva extra virgen, agregue los hongos naturales y proceda a saltearlos. Inmediatamente incluya el Porcini y la Trufa, espolvoree sal al gusto y saltee de nuevo.
Agregue la pasta ya cocinada al dente, continúe salteando durante un minuto.
Para finalizar sirva la pasta en el plato y báñela con queso parmesano rallado. ¡Listo!
