- Panificadores se quejan que no baja, pese a la caída de los precios del trigo
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La pequeña industria panificadora denunció que la industria fabricante de harina se resiste a bajar el precio del producto, pese a que se ha reducido el precio del trigo en el mercado internacional en más de un 40 por ciento en los últimos tres meses.
Sin embargo, Flor de Liz Schoneich, gerente de comercialización de Harinisa, afirmó que será hasta en diciembre que el quintal de harina podría registrar una reducción en su precio, posiblemente del 15 por ciento.
El presidente del Consejo Superior de la Empresa la Micro, Pequeña y Mediana Empresa (Cosumipyme) y representante de la pequeña industria panificadora del país, Ermis Morales, indicó que debido a que las harineras no han bajado el precio de este producto, todavía la libra de pan se cotiza en 15 córdobas, “cuando debería valer la mitad”.
Esa situación ha ocasionado, según Morales, que el consumo de pan en el país continúe bajando ante los altos precios del mismo.
GRANO EN PICADA
En febrero el bushel de trigo llegó a cotizarse hasta en 19.50 dólares, bajó a 13 dólares en agosto y cerró a 6.69 dólares ayer. En febrero el quintal de harina en el mercado local se cotizó entre 630 y 680 córdobas, subió a 880 córdobas en agosto, precio que actualmente se mantiene.
Morales calificó como “un abuso y dominio del mercado” la actitud de la industria harinera nacional de resistirse en bajar el precio de la harina.
En ese sentido, Schoneich expresó que no han aplicado una reducción en el valor de la harina porque “la empresa compra a futuro, los embarques se compraron y están llegando con precio caro. Son embarques que no se podían suspender”, argumentó.
Indicó que, en cuanto ellos empiecen a recibir el trigo que compraron a menor precio, podría haber una reducción en el precio de la harina.
