- Un error común es saltar el desayuno para bajar de peso. Si omite la primera comida sólo logrará que su metabolismo se ponga lento
Balance: Es importante incluir carbohidratos, proteínas, vitaminas, minerales y grasas, trate de ingerir todos los nutrientes requeridos. Si omito nutrientes altero el organismo y el metabolismo se pone lento.
Edades: El desayuno es importante para todos los grupos de edades, comer cada tres o cuatro horas hace que nuestro organismo trabaje mejor, por supuesto debe hacer una buena selección de los alimentos.
Alteraciones: Si no desayuna estará desprovisto de energía, cansado e irritable. Es decir se altera todo su estado de salud.
Horarios: Muchas veces no se le da el tiempo requerido, por el apuro, pero es importante desayunar en familia, porque además de formar hábitos a sus hijos, se nutre bien para las tareas del día.
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Contrario a lo que muchos piensan, el desayuno es uno de los tiempos de alimentación más importantes, ya que proporciona las energías necesarias para iniciar las actividades del día.
La nutricionista Ligia Pasquier advierte que para lograr una dieta balanceada, nutritiva y equilibrada, se requieren tres tiempos de alimentación base y al menos dos meriendas, para que el organismo funcione correctamente, por lo tanto no debemos omitir ningún tiempo de alimentación y sobre todo el desayuno, que es el que proporciona las energías necesarias para realizar todos lo procesos iniciales del organismo.
Cuando se omite el desayuno hay alteraciones tanto a nivel del sistema nervioso como a nivel hormonal, por eso es que una persona que no desayuna siente taquicardia, está irritable y nerviosa, porque no tiene la cantidad de insulina que necesita el cuerpo para trasladar la energía y a largo plazo puede causar un bajón de azúcar, señala Pasquier.
La nutricionista aconseja una nutrición de calidad y en cantidad, ya que ayudará a prevenir la obesidad en niños y adultos y proporciona un mejor rendimiento físico e intelectual.
Los ayunos alteran el metabolismo, sin embargo el metabolismo es inteligente y cuando lo privan de cierta cantidad de energía, echa a andar una serie de mecanismos adaptativos, baja el azúcar y disminuye el gasto de energía, es decir vuelve el metabolismo más lento, por eso las personas que constantemente omiten un tiempo de comida, a largo plazo suben de peso, señala expresa Pasquier.
La especialista señala que en el desayuno deben ingerirse alimentos de alto valor nutritivo y ligeros, porque si tomamos un desayuno muy cargado nos va a provocar trastornos digestivos. El desayuno debe cubrir 25 por ciento de las calorías del día. Se recomienda incluir un producto lácteo, una fruta y un cereal, indica Pasquier.
Cabe señalar que en nuestra cultura el desayuno puede ser muy pesado si no sabemos balancear, ya que muchas veces incluimos huevos, gallo pinto, queso, crema, tortilla o pan, con todos ellos cargamos demasiado nuestro sistema. Pasquier señala que la cantidad de energía extra se deposita como grasa, entonces aumentará de peso a largo plazo. Además un desayuno muy abundante le provocará pesadez y puede afectarle en sus actividades.
Un buen desayuno ayuda a mantener un buen estado anímico, las personas que no se alimentan bien viven irritables, se le bajan los niveles de glucosa en la sangre y a largo plazo puede dar mareo, cansancio, bajo rendimiento laboral, ansiedad, todo porque no tiene la cantidad de energía que necesita.
