- Alcance la desintoxicación del hígado con dietas depurativas o ayuno supervisado por un profesional
El hígado realiza muchísimas funciones, entre ellas depurar toxinas, fabricar bilis, facilitar la digestión de las grasas, eliminar y producir hormonas, ayudar a absorber algunas vitaminas, almacenar glucógeno, etc., por tal razón es muy importante tener este órgano lo más sano posible y es conveniente de vez en cuando depurarlo.
La forma de eliminar toxinas se basa fundamentalmente en no ingerir alimentos que produzcan la acumulación de éstas en los distintos órganos del cuerpo. Si se deja de comer esos alimentos durante un tiempo, se conseguirá que esas toxinas acumuladas se eliminen.
La idea básica de la depuración del organismo es de reducir el trabajo del sistema digestivo y ayudar al hígado, la piel, los riñones, el sistema linfático y los pulmones, en ser más efectivos en la eliminación de los desperdicios y las toxinas y así promover y sostener su salud, señala Carla Fjeld Benz, doctora en Nutrición Humana y propietaria de la Ola Verde.
Preparación previa
A criterio de Fjeld Benz, la depuración se puede hacer en un período de semanas, pero también en un fin de semana.
La especialista en nutrición recomienda que dos días antes de la depuración, se deberá reducir el consumo de alcohol, de cafeína (la cual viene en café, cola, chocolate y té negro), de carbohidratos (como la pasta, el pan, azúcar), reducir el consumo de sal y de grasas. Evite fumar. Aumente el consumo de agua y tome nota de lo que consume habitualmente.
Después de dos días de preparación estará lista para empezar su período de depuración.
Lo que debe evitar
Durante la etapa de depuración, Fjeld Benz recomienda evitar el consumo de las sustancias que crean acidez en el cuerpo. Entonces, además del café, chocolate, azúcar, sal, grasa, pasta y pan, se recomienda que evite el consumo de leche de vaca, el trigo (porque puede ser irritante al colon, y la glutina puede causar problemas en el intestino).
Evite también las comidas chatarras como aquellas preparadas como tortas, galletas, chips, entre otras, porque su contenido de grasa, azúcar y otros aditivos es alto, además de todo tipo de carnes: res, cerdo, aves y pescado.
Entonces lo que usted deberá de consumir en el período depurativo, serán frutas y verduras.
Su enfoque va a ser en mantener el cuerpo en el estado alcalino, y las frutas y verduras contribuyen al estado alcalino, precisa la nutricionista.
Se recomienda comer brócoli, jengibre, limón, berro, hojas verdes, el alga marina, arroz integral, perejil, cebolla, ajo, zanahoria, piña, pitahaya, cítricos y yogurt natural.
La experta sugiere consumir las frutas y verduras crudas, preferible de la producción orgánica, y las ensaladas con hierbas frescas y jugo de limón en vez de aderezos con crema o aceite. Si tiene una máquina de hacer jugos, le convendría. Pero también puede usar la licuadora para muchas de las frutas y verduras y así, hacer las combinaciones de lo que hay en la estación y de lo que a usted le guste.
Las verduras de raíces (cebolla, zanahoria, ajo) combinadas con ayote, salsa de tomate (natural) y hierbas frescas o bien una sopa de dichas verduras, son una buena opción que le beneficiará. Esto no sólo mantendrá su estado alcalino y le traerá grandes beneficios, sino también va a satisfacer su paladar, comenta la especialista.
El ayuno
El ayuno es otra manera de depurar el organismo, pero solo deben hacerlo personas sanas y bajo supervisión médica.
Aunque muchos estudios muestran ventajas en la reducción del consumo de calorías, estar en ayunas por un período prolongado como para hacer la depuración no es muy recomendado porque, principalmente, el cerebro requiere glucosa como su fuente única de energía, y faltando la energía, podríamos estar mareadas y cometer equivocaciones.
