- Incremento será del 50 por ciento
[/doap_box]
Las alzas constantes en el precio de los principales productos de la canasta básica no dan tregua al bolsillo de los nicaragüenses. A partir de mañana lunes el precio del pan registrará un incremento de hasta el 50 por ciento, cuya unidad pasará de un córdoba a 1.50 córdobas.
Este incremento obedece en parte al encarecimiento del precio del trigo, el reajuste tarifario de la energía y el alza del precio del aceite, según justificó ayer el presidente del Consejo Superior de la Empresa la Micro, Pequeña y Mediana Empresa (Cosumipyme) y representante de la industria panificadora del país, Ermis Morales.
“Ya es insostenible el constante incremento de las principales materias primas que se usan para la fabricación del pan, que elevaron hasta en un 45 por ciento los costos de operación de las panaderías”, sostuvo.
Añadió que “si no hacíamos el reajuste al precio del pan, más de la mitad de los panaderos artesanales que conforman el sector corrían el riesgo de declararse en estado de quiebra”, recalcó Morales.
La industria panificadora está conformada por al menos unas 1,844 empresas nicaragüenses, de las cuales el 75 por ciento trabaja de forma artesanal, según detalló Morales a LA PRENSA.
Con esta alza, a partir de mañana la libra de pan dulce y simple, incluyendo “los picos” subirán a 15 córdobas, cuando hasta hoy se comercializa en 10 córdobas.
“Nosotros reconocemos que este incremento va a afectar a más de 4.5 millones de nicaragüenses, que todos los días desayunan con pan”, expresó Morales.
MANTIENEN VOLUMEN
El representante de la industria panadera, Ermis Morales, dijo que “se garantizará al consumidor que el volumen del pan se mantenga, pues en otras ocasiones lo hemos disminuido para evitar el incremento del precio del pan”, señaló.
Morales recomendó al consumidor que “si la bolsa pesa menos de lo normal, nosotros le hacemos un llamado a la población de que ponga la denuncia ante las oficinas de Defensa del Consumidor, del Gobierno y las otras redes privadas”.
LA PRENSA intentó conocer sobre las medidas de vigilancia que aplicará la Dirección de Defensa del Consumidor del Ministerio de Fomento Industria y Comercio (Mific), pero su director Haraxa Sandino sólo se limitó a decir: “Yo tengo que coordinarme con el departamento de Divulgación y Prensa del Mific, llame a Ángela Zelaya y coordínese con ella, para poder darle la entrevista a través de los canales correspondientes el día lunes”.
ALZA DE TRIGO GOLPEA
Ermis Morales indicó que actualmente están comprando el quintal de trigo a 510 córdobas, cuando hace un mes lo adquirían en 400 córdobas.
Al respecto Morales manifestó que a pesar de que en los últimos meses la materia prima utilizada para la fabricación del pan, como el azúcar, la manteca, la harina de trigo y otros, han subido de precio, “desde 1999 nosotros hemos mantenido el precio del pan, aunque se ha bajado el volumen del mismo”.
El vicepresidente de la Unión de Productores de Nicaragua, Manuel Álvarez, confirmó que en los últimos meses, al igual que otros granos básicos, el trigo también ha incrementado su costo.
“Fueron muy pacientes en esperar, todo se ha incrementado, hasta el trigo y por supuesto que los panificadores están siendo golpeados severamente”, dijo.
De continuar la tendencia alcista del trigo, el aceite y otros productos utilizados por la industria panificadora, Morales no descartó un mayor incremento en el precio del pan en los próximos meses.
A nivel mundial el precio del trigo ha mantenido una tendencia al alza en parte debido a la baja producción del rubro en países como Australia, Ucrania y Canadá, producto de sequías prolongadas.
Un informe presentado por el Banco Central de Nicaragua revela que el alza constante en los productos de la canasta básica es uno de los principales factores que ha incidido negativamente en la inflación, la cual se ubica en 8.48 por ciento.
Se estima que al cierre del año la inflación podría alcanzar hasta un 12 por ciento.
