- Disfrute de la receta de Miguel Ángel López, chef del restaurante Marea Alta
Spaguettis con camarones
Ingredientes
8 onzas de pasta (spaguettis)
6 onzas de mariscos (pulpo, calamar, pescado y camarón)
1 onza de vino blanco
2 onzas de aceite de oliva
1 pizca de ajo
Sal al gusto
Preparación
Coloque en el sartén los spaguettis con un poco de aceite de oliva y ajo y sofríalos de 3 a 5 minutos hasta que el marisco tome color. Posteriormente, debe flambearlo con vino blanco, sal y pimienta y para finalizar agregue la salsa pomodoro y deje hervir de 3 a 5 minutos.
Salsa pomodoro
4 tomates grandes
2 onzas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 onza de orégano
Procedimiento
Licúe los tomates en una procesadora. Coloque en una cacerola los dientes de ajo bien picados con el acite de oliva. Luego, deje caer el tomate y hiérvalo de 25 a 30 minutos. Mientras hierve el tomate, deje caer el orégano.
Puede acompañarlo con rebanadas de pan y el vino que más le guste.
