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Corresponsal/Boaco.
La cooperativa, Refugio del Cenzontle, ubicada en el municipio de San José de los Remates, próximamente entrará a procesar y empacar café orgánico de calidad, para la comercialización del producto a nivel interno.
El productor de café orgánico, José del Carmen Robles, es uno de los 154 beneficiarios del proyecto, Reconversión productiva, para mejorar la competitividad de la caficultura en San José de los Remates, impulsado por el Instituto de Desarrollo Rural, en conjunto con la Alcaldía y los caficultores.
SEGUNDA FASE
El proyecto que está en la segunda fase pretende dar valor agregado al café orgánico y convencional de la zona, con la compra de una tostadora y la mejora en la infraestructura y el establecimiento de beneficios húmedos.
Robles destacó que los proyectos del IDR, son para empresas fuertes, no para medianos productores, debido a las altas contrapartidas, ya que para poder cubrirlas, deben pedir el apoyo de la municipalidad.
“La Alcaldía de San José de los Remates, está de la mano con los productores, para apoyarnos con la contrapartida, por eso será posible el proyecto, que está dirigido a la caficultura orgánica y café convencional, con la intención de promover al pequeño productor de las zonas alejadas y conducirlo a la cultura orgánica”, sostuvo.
