- Taza de la Excelencia promoverá turismo en el Norte
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Corresponsal /Nueva Segovia
La recta final del sexto certamen nacional de la Taza de la Excelencia está lista.
Este año Ocotal, cabecera departamental de Nueva Segovia será la sede de las fases finales del concurso, en reconocimiento a la “excelente” calidad del café que produce la zona, donde reside la mayor cantidad de caficultores ganadores de los certámenes anteriores según los organizadores del evento.
Claudia Castellón, directora ejecutiva de la Asociación de Cafés Especiales de Nicaragua (ACEN) y coordinadora del Certamen de la Taza de la Excelencia, confirmó que del 14 al 18 de abril próximo se efectuará la segunda etapa del certamen en la que se definirá lo “mejorcito” de las 139 muestras de café pre seleccionadas.
Tras esto Castellón indicó que del 21 al 25 de abril, la tercera y última etapa de la Taza, un jurado internacional escogerá el café de mejor calidad.
Es decir a los 25 ó 30 cafés que cuenten con mayor puntaje en esa categoría.
Silvio Leyte, brasileño, considerado uno de los mejores catadores del mundo, será parte del jurado calificador extranjero en esa fase.
Los organizadores del evento esperan la visita de 25 compradores internacionales en la última etapa de la Taza. Estos son catadores y tostadores que provienen de Estados Unidos, Europa, Japón, Taiwán, Canadá y Rusia.
Castellón comentó que con la Taza de la Excelencia los visitantes, aparte de saborear un buen café, podrán conocer los destinos turísticos de Nueva Segovia.
“(Además) compartirán directamente sus experiencias con los productores”, recalcó.
El certamen incluye una feria del café, una noche segoviana y una gira por fincas cafetaleras del departamento. Así como por monumentos religiosos e históricos de la zona, entre otras actividades.
Un comité departamental conformado por beneficiadores, catadores, cooperativas y entidades locales está de cara a la organización del certamen.
