- Sector podría generar US$120 millones en divisas este año, especialmente en mariscos
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Hasta hace unos seis años los nicaragüenses consumían un kilogramo o menos de productos pesqueros al año. Pero actualmente este indicador ha aumentado a los dos kilos, según el director ejecutivo de la Administración de Pesca y Acuicultura (Adpesca), del Ministerio de Fomento, Industria y Comercio, Miguel Marenco.
Esto gracias a un programa de promoción del consumo de pescados del Lago de Nicaragua, financiado por la Agencia Española de Cooperación Internacional (AECI), cuyos resultados empiezan a verse no solo por el aumento en el consumo interno, sino por el crecimiento de las exportaciones de este producto a países de la región.
Las exportaciones de pescado del Lago de Nicaragua, sumadas a las tradicionales de mariscos, especialmente de langosta y camarones, podrían generar este año más de 120 millones de dólares en divisas.
En el 2005 las exportaciones totales de productos pesqueros de Nicaragua fueron de 100 millones de dólares, siendo el principal producto de exportación la langosta, aunque ésta disminuyó con respecto al año 2004.
Según Marenco, al mes de junio se habían exportado 400 mil libras de tilapia “cosechadas” en el Lago de Nicaragua, que generaron 1.3 millones de dólares en exportaciones, con una demanda creciente en la región.
Datos de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) indican que la producción mundial de pescado ronda las 130 millones de toneladas, con una demanda similar. Según este organismo el consumo per cápita mundial anual es de 16 kilogramos en promedio.
No obstante hay países que consumen más que otros. Islandia es el mayor consumidor con 90.2 kilogramos por año, seguido de Japón con 65.2, Portugal con 60.1 kilogramos; Gabón, un país del Atlántico africano, consume 47.7 kilogramos de pescado.
Pero también hay países desarrollados o en vías que consumen poco pescado como Brasil: 6.7 kilos, Sudáfrica con 6.7 kilos, Pakistán 2.5 kilos e India con 4.7.
ESPECIES PROMOCIONADAS
Después de mantenerse estancado por un buen tiempo, la pesca nicaragüense empieza a recuperar su ritmo de crecimiento y este año, según el director de Adpesca, Miguel Marenco, el país podría cerrar con un 10 por ciento de crecimiento, es decir exportaciones por 120 millones de dólares.
Entre tanto, la promoción del consumo interno es parte de una estrategia interna que incluye ferias, degustación de productos en comunidades pesqueras, cursos culinarios a pescadores y dueñas de negocios de comiderías y centros escolares, donde se está promoviendo el consumo y la importancia de consumir los productos pesqueros.
En este momento se está promoviendo el consumo de especies como la tilapia, el guapote y la mojarra, procedentes de este lago.
Paralelamente, según Marenco, en coordinación con el Ejército y la Policía Nacional, han logrado parar el contrabando, que incluye la incautación de langostas fuera de talla. “Recientemente capturamos 700 libras de este tipo”, refirió.
El crecimiento del sector pesquero también está siendo estimulado por la estabilidad del mercado internacional.
Además hay una mayor variedad de especies que están siendo extraídas, lo cual ha permitido la diversificación de las exportaciones en especies de escama como dorado, grouper, pargo y róbalo, y también caracoles de mar, entre otros, que están siendo demandados en el exterior.
También se está registrando un crecimiento de los productores “cultivados”.
Según la FAO, casi el 50 por ciento de la producción mundial proviene del cultivo de peces y camarones, lo cual garantiza un abastecimiento sostenible del recurso.
En Nicaragua la participación del camarón de cultivo en las exportaciones registra un crecimiento acelerado.
Según el Banco Central de Nicaragua (BCN), este producto aumento de 7.4 millones de dólares en 1994 a 30.1 millones de dólares en el 2005, sobrepasando el camarón de arrastre o captura, que en el periodo pasó moderadamente de 14 millones a 18 millones.
