- Comidas y bebidas de todos los departamentos del país estuvieron expuestas
El rondón, las cajetas, el vigorón, el quesillo y otras comidas y bebidas típicas de cada departamento de Nicaragua, formaron parte de la VII Feria Gastronómica organizada por la Universidad del Valle (Univalle), realizada ayer.
“Año con año Univalle organiza esta feria para promover el trabajo en equipo y estar en permanente proceso de crecimiento, pretendemos contribuir con la formación integral y cultural del estudiante preparándolos en un liderazgo profesional con los conocimientos necesarios”, comentó Alejandra Mercado Vindell, directora del Departamento de Bienestar Estudiantil.
Los departamentos que se hicieron presentes, fueron: Boaco, Carazo ,Chinandega, Chontales, Estelí, Granada, Jinotega, León, Madriz, Masaya, Managua, Matagalpa, Nueva Segovia, la RAAN, la RAAS y Rivas.
“Los estudiantes se organizaron en varios grupos e investigaron sobre la cultura de estos sitios para ofrecerle al público una variedad de productos”, indicó Mercado.
La carne asada estaba dentro del puesto de Managua, lo acompañaba con unas enchiladas y ensalada de repollo. En el puesto de Granada se apreciaba el vigorón y, las rosquillas de Rivas no hicieron falta.
Festival musical
La feria inició a las 11:00 a.m. con la presentación del cantautor nicaragüense Carlos Mejía Godoy y Los Palacagüina, quienes interpretaron sus clásicas canciones, como Nicaragua Nicaragüita, El Solar de Monimbó, Soy Nicaragüense y su más reciente tema, Yo te Amo Nicaragua.
Seguidamente, grupos de bailes de la misma universidad y otros invitados, bailaron folclor y simularon la llegada de Santo Domingo al ritmo de chicheros.
Por su parte, los representantes de Boaco, Chontales, Jinotega y otros departamentos del norte, lucieron sus mejores sombreros y botas para bailar al ritmo tejano.
La feria tuvo un costo de cinco córdobas la entrada, con el fin de contribuir con algunos gastos de la universidad.
Brasil como invitado
La gastronomía brasileña también se vio en la feria. Fueron los únicos extranjeros que se involucraron en la gastronomía nacional. En el puesto de este país estaba de venta la típica bebida caipirinha, así como algunos postres propios de esta nación del cono sur.
Entre los bocadillos destacaron algunos dulces de coco, chocolate, maní y semilla de marañón, entre otras delicias cariocas.
